я большая любительница рыбки... все, кто в гости ко мне приходят, просят всегда одно и то же)) - рыбу в кляре... вкуууусно получается... ничего сложного в приготовлении... поделюсь с вами рецептиком...
500 г филе рыбы
растительное масло
5 ст. ложек муки
2 яйца
вода или молоко и соль по вкусу.
как готовить кляр: муку смешать с солью, добавить желтки и развести тёплой водой или молоком так, чтобы не было комков, влить 2 ст. ложки растительного масла, перемешать и дать постоять 15-20 мин. Перед жаркой добавить взбитые белки.
Кусочки рыбы обмакнуть в тесто и жарить в большом колличестве растительного масла.
__________________
|