Рецепты. Гурманам посвящается....

[Utoo]

Решила пройтись по рыбке, хочу выложить вам очень простой рецептик.

МИНТАЙ ЗАПЕЧЁНЫЙ ПОД ШУБОЙ
Продукты:
Минтай - 1 кг.
Морковь - 4 шт.
Лук репчатый - 3 шт.
Сыр тёртый - 200 гр.
Майонез - 300 гр.
Соль и чёрный молотый перец по вкусу.
Приготовление:
В форму для запекания или сковороду с высокими бортами (в общем в то, в чём обычно запекаете всякую вкусняшку) выложить оработанного и нарезанного ломтиками минтая, присолить и приперчить. Сверху выложить слой тёртой моркови. На морковь выложить нарезанный полукольцами лук, предварительно перемешанный с 50 гр. майонеза. Засыпать всё это добро тёртым сыром и смазать сверху оставшимся майонезом. Запекать в духовке на медленном огне около 30 минут.

[Utoo]

Приятное воспоминание детства - творожная запеканка. Хочу поделиться с вами секретом своей запеканочки, я думаю в таком исполнении она намного интересней.

ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА С БАНАНАМИ
Продукты:
Творог - 1 кг.
Яйца - 2 шт.
Сахар - 4 столовые ложки.
Манная крупа - 6 столовых ложек.
Бананы - 2 шт.
Изюм - 2 столовые ложки.
Сметана - 2 столовые ложки.
Приготовление:
Творог протереть через сито, тчательно вымешать с сырыми яйцами и сахаром, затем всыпать манку и перемешать до получения однородной массы. Банан без кожуры мелко нарезать, изюм промыть и обсушить, вмешать всё это добро в нашу творожную массу и выложить её в глубокую форму, разровнять поверхность, смазать сметанкой и отправить в разогретую духовку. Запечь до образования румяной корочки.
Примечание:
Готовую запеканку нарезать на куски и лопать горячей, можно со сметанком, можно со сгущёнком, а можно и с таком - всёравно вкусьненько.

[Utoo]

А вот ещё одно очень простое рыбное блюдо. Проще некуда.

РЫБНАЯ ПОДЖАРКА
Продукты:
Рыбное филе - 300 гр. (рыба любая, какую вы любите)
Лук репчатый - 2 шт.
Томатный соус - 6 ст. ложек.
Растительное масло для жарки.
Мука для панировки.
Соль, черный перец, зелень по вкусу.
Приготовление:
Рыбное филе порезать на кусочки, посыпать солью и перцем, обвалять в муке, а затем обжарить на растительном масле. Затем добавить к рыбе отдельно обжаренный лучок, залить томатным соусом прожарить несколько минут всё вместе. Готовое блюдо выложить на тарелку и посыпать вашей любимой рубленной зеленью.

[Utoo]

Есть отличный рецептик закусочки на скорую руку. К вам завалились гости и надо что-то быстро метнуть на закусь под водовку, нате - пожалуйста.

ОСТРЕНЬКИЕ ЗАКУСОЧНЫЕ БУТЕРБРОДЫ
Продукты:
Хлеб ржаной - 1 буханка.
Помидоры - 10 штук.
Сливочное масло - 150 гр.
Чеснок - 2-3 зубчика
Майонез.
Приготовление:
Хлеб без корочки нарезать квадратикам или кружочками (всё зависит от вашего настроения и желания) толщиной приблизительно 5 мм и намазать маслом. Сверху положить кружки помидора и смазать смесью измельчённого чеснока с майонезом. Закуска готова.
Примечание:
1. Не удивляйтесь сочетанию масло+помидор, я сначала тоже удивилась, а на самом деле оказалось очень-даже-ничего.
2. Вообще-то количество продуктов может варьироваться в зависимости от вашего вкуса и наличия необходимых продуктов в холодильнике.
3. А ещё я делаю не острый, а лёгкий вариант таких бутеров, его с удовольствием лопают даже дети: белый хлеб+сливочное масло+кружки помидора+веточка кинзы. Можно помидорку слегка присолить. Приятного аппетита!

[Utoo]

Начинается зима и пэтому хочу дать рецептик согревающего слабоалкогольного напитка, он отлично подойдёт для девушек - на девичьих посиделках, ребята думаю не оценят.

ГРОГ
Продукты:
Вода - 1 литр.
Сахарный песок - 300 гр.
Коньяк - 2 стакана.
Приготовление:
Вскипятить воду с сахаром, в горячую воду влить коньяк размешать и подавать напиток горячим.
Примечание:
1. Подавать в кружках.
2. Рассчитано на 10 - 12 порций
3. Понятно, что залпом вы всё не осушите, лучший способ поддержания температуры напитка - перилить его в плотно закрывающуюся бутылку, чтоб алкоголь не испарялся и поставить бутылку в кастрюлю с кипятком и переодически подливать напиток в кружки.

[Kisa]

Овощное рагу с грибами и сладким перцем сегодня у меня на ужин
Ингредиенты:
3 сладких болгарских перца, 1 маленький баклажан, 2 луковицы, 200 г кабачков, 100 г свежих грибов, 4 ст. ложки растительного масла, 2 помидора, 1 зубок чеснока, 1-2 ст. ложки измельченной зелени петрушки, соль по вкусу.

Приготовление:
Сладкий перец очистить от семян и хвостиков, ошпарить кипятком, снять кожицу и разрезать на 5-6 кусков. Баклажан разрезать вдоль, посолить и поставить на 20-30 минут в холодильник, чтобы вышла горечь. После этого вымыть, обсушить и нарезать кубиками.
Кабачки очистить от кожицы и крупных семян и тоже нарезать небольшими кубиками. Очищенный и вымытый лук нарезать дольками. Грибы почистить, отварить в подсоленной воде, нарезать соломкой.
Все овощи отдельно слегка обжарить, сложить в огнеупорные глиняные горшочки, добавить разрезанные на четыре части помидоры, поставить в нагретую духовку и тушить на слабом огне 20-30 минут.
Готовое рагу посыпать толченым чесноком и зеленью и подать горячим.
Приятного аппетита и мне и вам !!!!!!!!!!

[Kisa]

Utoo а я недавно пила вот такой грог очень вкусно!!! согревает
"Фантази"
60 г коньяка, 25 г ликёра, 5 г сахара, 10 г сахарной пудры, 1 лимон
В подогретый стакан для грога всыпать сахарную пудру, влить коньяк, ликёр, положить ломтик лимона и налить в этот стакан кипяток. В чайную ложку, помещённую на стакане, положить маленький кусок сахара, полить его коньяком, зажечь и подать грог «Фантази» горящим.

[Kisa]

так как у на зима на носу длинная придлинная, хочу поделиться рецептиками приготовления Грога
их у меня много) так что на всю зиму хватит
ГРОГ МОРЯКА
Состав:
45 мл легкого рома Касике, Капитан Морган (Карт Бланш) или Ронрико,
45 мл рома Капитан Морган (Черный ярлык) или Ямайского рома Майерса,
45 мл лимонного сока,
45 мл сока зеленого лимона,
45 мл гранатового сиропа,
30 мл апельсинового сока.
Приготовление: Взболтайте с дробленым льдом. Насыпьте горкой горстку молотого льда, поместив лед в небольшую воронку. Поместите воронку со льдом на дно двойного старомодного бокала. Сцедите напиток в бокал поверх воронки. Слегка покачайте воронку, чтобы освободить горку льда, и уберите ее без резких толчков, оставив лед на дне бокала; следите за тем, чтобы не пролить напитка. Подавайте с соломинкой, проткнутой сквозь две вишни мараскин.

Грог "ГОЛЛАНДСКИЙ"
Состав:
700 мл арака,
250 мл сахара,
сок от 6 лимонов,
750 мл горячей воды.

Приготовление: Постоянно помешивая, разогрейте арак с сахаром и лимонным соком, но не доводите до кипения. Добавьте воды и грог разогрейте еще раз.

ГРОГ-БРЕНДИ
Состав:
40 мл коньяка (Weinbrand),
2 чайные ложки сахара,
сок от половины лимона,
100 мл горячей воды.
Приготовление: Постоянно помешивая, разогревайте коньяк, сахар и лимонный сок, пока сахар полностью не раствориться. Не доводите до кипения. Добавьте воду, перемешайте и грог перелейте в стаканы.

Грог "ГОРЯЧИЙ РОМ СО СЛИВОЧНЫМ МАСЛОМ"
Состав:
2 кусочка сахара,
50 мл темного рома,
Кипяток для наполнения,
Сливочное масло, нарубленное хлопьями.
Приготовление: В стакан положите кусочки сахара, опустите чайную ложечку, налейте ром и долейте водой. Сверху положите нарубленное хлопьями сливочное масло и все слегка перемешайте.
тосты и поздравления взяты на tostovka.ru

Грог "РОМОВЫЙ"
Состав:
2 кусочка сахара,
кипяток,
50 мл темного рома.
Приготовление: В стакан положите кусочки сахара, опустите чайную ложку и до половины наполните кипятком. Помешивая, растворите сахар и налейте ром.

Грог "КЕЙТУМСКИЙ ДОМАШНИЙ"
Состав:
4 кусочка сахара,
40 мл воды,
20 мл красного вина,
40 мл темного рома,
1 щепотка тертого мускатного ореха,
1 кружок лимона.
Приготовление: В воде растворите сахар, налейте красное вино и ром и разогрейте, но не доводите до кипения. В стакан налейте грог, добавьте немного муската и край стакана украсьте кружком лимона.

Грог "ЛИМОННЫЙ"
Состав:
настойка Лимонная водка - 35 мл,
ликер Южный - 15 мл,
2 чайные ложки лимонного сока,
горячая вода - 100 мл,
ломтик лимона.
Приготовление: Перемешать все компоненты в стакане, украсить лимоном.

Грог "МЕДОВЫЙ"
Состав:
коньяк - 50 мл,
2 чайные ложки меда,
горячий крепкий чай - 100 мл,
ломтик лимона.
Приготовление: Перемешать все компоненты в стакане, украсить лимоном.

Грог "МОЛОЧНЫЙ"
Состав:
Коньяк - 35 мл,
Темный ром - 15 мл,
2 чайные ложки ликера Старый Арбат,
Горячее молоко - 100 мл.
Приготовление: Перемешать все компоненты в стакане.

Грог "ПЕТРОВСКИЙ"
Состав:
Настойка Петровская - 35 мл,
Ликер Вишневый - 15 мл,
Горячая вода -100 мл,
Ломтик лимона.
Приготовление: Перемешать все компоненты в стакане, украсить лимоном.

ГРОГ-БРЕНДИ 2
Состав:
50 г коньяка,
кусочек сахара,
100 г горячего крепкого чая,
ломтик лимона.
Приготовление: В горячий крепкий чай влить коньяк, положить кусочек сахара, размешать и украсить ломтиком лимона.

Грог "ГОРЯЧИЙ ГЕНРИХ"
Состав:
125 г меда,
125 мл воды,
6 гвоздик,
6 горошин черного перца,
1 надрезанный стручок ванили,
половина мускатного ореха

[Angel]

хочу найти рецепт шариков из теста в карамели, что в Турции ела... ни у кого не завалялось?

[Kisa]

Драники
Все наверно любят жаренную картошечку , а драники готовили?
Нужно 10 небольших картофелин,2 ст. л. муки,0,5 чашки растительного масла,2 луковицы,100 г шпика,0,5 чашки простокваши или кефира,соль.
Как готовить: Сырой картофель натереть на мелкой тёрке, добавить муку, простоквашу (или кефир), посолить и перемешать. Растительное масло сильно разогреть на сковороде. Столовой ложкой формировать драники и обжаривать их на сковороде.
Шпик мелко нарезать, лук мелко порубить, вместе обжарить до золотистого цвета.
Духовку разогреть до 130°С. Готовые драники переложить салом с луком и поставить на 5–10 минут в духовку.
А ещё можно драники без лука приготовить, это уже на любителя...
Сырой картофель очищают, натирают на тёрке, добавляют муку, соль, перемешивают. Ложкой выкладывают массу на сильно разогретую сковороду в растопленный жир и обжаривают драники с обеих сторон до образования золотистой корочки. К драникам можно подать сметану.
Вкуууусно очень! Приятного вам аппетита