Рецепты. Гурманам посвящается.... [Архив]

Angel

01-11-2004, 06:23 PM

Рецепт обычного яблочного пирога, расписанный специально для мужчин.

Возьмите из холодильника 10 яиц, положите на стол оставшиеся семь и вытрите пол, в следующий раз будьте предельно внимательны. Возьмите таз и разбейте об его угол яйца, вылейте их содержимое в таз. Протрите стол от желтков, будьте аккуратны. Итак, у нас в тазу 5 желтков.
Теперь возьмите миксер, вставьте венчики и начните взбивать желтки, попробуйте еще раз вставить венчики:.. теперь до щелчка, взбивайте.
Вымойте лицо, шею, руки и спину, вылейте желток из ушей.
В итоге у вас в тазу осталось два взбитых желтка, как раз они нам и нужны для пирога.
Обклейте стены и потолок кухни газетой, накройте мебель какой-нибудь тканью. Пора доставать муку, насыпьте 200 г в стакан, затем высыпите в таз с желтками, оставшееся 800 г. соберите аккуратно обратно в пакет.
Убедившись в том, что потолок и обои обклеены газетой, начинайте взбивать. Примите душ. Возьмите 4 больших яблока и острый нож, предварительно сбегайте в аптеку и купите йод, пластырь и бинт. Пора приступать к очистке яблок, обработайте большой палец йодом и забинтуйте его. Нарежьте яблоки кубиками и помните, нам понадобится 2 яблока, так что в процессе готовки можно съесть только половину, обработайте йодом указательный и средний пальцы. Единственное оставшиеся и уже нарезанное яблоко, сбросьте в тазик, подберите с пола упавшие кусочки, промойте их.
Взбивайте все миксером, отмойте холодильник, потом засохнет - не смоете.
Теперь выливайте содержимое в сковородку и ставьте в духовку. Подождите час и не увидев ощутимых изменений включите духовку . Проснувшись , не звонить в "01", откройте окна и духовку.
После пережитого , с чувством выполненного долга вам лучше всего сходить в магазин и купить торт и что-нибудь алкогольное.
Приятного аппетита.

Индейка с виски.

Купить индейку весом 5 кг на 6 персон и бутылку виски. Кроме того соль и перец, оливковое масло и тонкие кусочки бекона. Обложить индейку кусочками бекона,зашнуровать, посолить, поперчить и добавить немного оливкового масла. Разогреть духовку до 200 С. налить стаканчик виски и выпить за то, чтобы индейка хорошо получилась. После этого поставить индейку на противне в духовку. Теперь налить себе быстренько два стаканчика виски и выпить снова за удачу в приготовлении. Через 20 минут установить духовку на 250 градусов, чтобы хорошенько бурчало. Затем налить себе следующие три стаканчика виски. Чрз полчаса открыть, превернуть и наблюдать дальш за псицей. Хватать батылку фиски и опрокинть щё сттттакан. Ищщщще чэрз саледюущие идиотские плчаса мэдлено даковыаляаать до духовки и превернууть индюка. Пстаратьсся не обжичся оп ту щёртову дврь туховки. Налить следуууующи пять или шемь викси в дин ссстакън и: туды его. Псису в чечченииии 3 ,часффоф шариить(а, щёрт. Уше фсе рфно) и хажные 10 минт плазти в туалет. Ешли ще мммошите, доаолзти до индьянки и вфынуть туховку из швотного. Ппппосссволть сеппе исчо хххлоточик и пропппыть еш рэээзок выыыннуть эту тфффарь. Ччртову фсису абобррать от ппола и шсьвырнуть на пбпплюдо. Не пдссскльзнутьсь на прклятм щирном полу: ЩЩЩЁРТ! Немного поспите. На следующий день кушать холодную индейку с майонезом и аспирином.

КУЛИНАРНЫЙ РЕЦЕПТ "ЗАВТРАК ХОЛОСТЯКА"

Поставить на огонь сковородку, взять два яйца, одно уронить, сесть у окна, закурить, задуматься.
Вспомнить молодость.
Вспомнить, что забыл купить хлеб.
Вспомнить про замоченное месяц назад белье.
Вспомнить всё. Схватить сковородку, обжечься, выругаться, открыть кран с холодной водой, вспомнить, что воду отключили.
Поднять сковородку с пола, натянув на ладонь рукав свитера. Поставить
на полиэтиленовую скатерть.
Выпить сырое яйцо. Обнаружить, что оно последнее. Достать макароны, бросить в кастрюлю, поставить на огонь.
Отодрать сковороду от полиэтилена, разозлиться, кинуть в ведро, пожалеть,
достать из ведра, опрокинуть масло, сходить за тряпкой в туалет, найти на
гвоздике газету с брачными объявлениями. Почитать объявления. Увидеть,
что газета от позапрошлого года.
Пойти в комнату, отыскать телефон подруги, захотеть пригласить в ресторан, прикинуть, сколько стоит, решить, что не стоит.
Вернуться на кухню, налить в кастрюлю воды. Выловить всплывший окурок.
Потереть щёку, испытать желание побриться. Испытать желание напиться.
Испытать желание жениться. С честью выйти изо всех испытаний.
Пойти в магазин за хлебом. Купить сигарет. На обратном пути встретить даму с собачкой. Понравиться собачке, не понравиться даме. Завернуть в кино, в кульминационный момент вспомнить про макароны, прибежать домой, заглянуть в кастрюлю, очень удивиться.
Включить компьютер, вставить Cd-диск с кулинарной книгой, задать поиск по
параметрам: "морковь+соль+майонез+варенье". Сказать: "Сам дурак!"
Очистить морковь, посолить, съесть. Задуматься над вкусом. Понять, что это
была сода.
Помешать пальцем бывшие макароны. Решить заклеить окна к зиме. Решить сперва помыть стекла. Решить сначала оторвать прошлогоднюю бумагу. Решить не заниматься ерундой.
Почувствовать, что выходные - это отвратительно.
Вспомнить, что сегодня день рождения дочери. Броситься к телефону.
Вспомнить, что день рождения был вчера. Позвонить все равно. Узнать, что
дочь выросла, вышла замуж и живет в Америке.
Включить телевизор. Попытаться понять, что показывают: боевик, выпуск
новостей или рекламу жевательной резинки. Пытаться до появления таблички
"Не забудьте выключить..."
Почувствовать голод. Философски порадоваться, что способен чувствовать хоть что-то.
Подойти к полке. Найти старую дипломную работу. С интересом ознакомиться.
Выяснить, что все забыл.
Выключить свет. Лечь в постель.
Вспомнить, что не разделся.
Вспомнить, что не раздевался неделю.
Вспомнить первую любовь. Не вспомнить лица.
Вспомнить, кем хотел стать.
Вспомнить, сколько стукнуло.
Вспомнить, что мужчины не плачут.

Варварёнок

02-11-2004, 05:16 PM

Рецепт яблочного пирога для мужчин...
Возьмите из холодильника 10 яиц, положите на стол оставшиеся семь и вытрите пол, в следующий раз будьте предельно внимательны. Возьмите таз и разбейте об его угол яйца, вылейте их содержимое в таз. Протрите стол от желтков, будьте аккуратны. Итак, у нас в тазу 5 желтков.
Теперь возьмите миксер, вставьте венчики и начните взбивать желтки, попробуйте еще раз вставить венчики: теперь до щелчка, взбивайте.
Вымойте лицо, шею, руки и спину, вылейте желток из ушей.
В итоге у вас в тазу осталось два взбитых желтка, как раз они нам и нужны для пирога.
Обклейте стены и потолок кухни газетой, накройте мебель какой-нибудь тканью.
Пора доставать муку, насыпьте 200 г. в стакан, затем высыпите в таз с желтками, оставшееся 800 г. соберите аккуратно обратно в пакет.
Убедившись в том, что потолок и обои обклеены газетой, начинайте взбивать.
Примите душ. Возьмите 4 больших яблока и острый нож, предварительно сбегайте в аптеку и купите йод, пластырь и бинт. Пора приступать к очистке яблок, обработайте большой палец йодом и забинтуйте его.
Нарежьте яблоки кубиками и помните, нам понадобится 2 яблока, так что в процессе готовки можно съесть только половину, обработайте йодом указательный и средний пальцы. Единственное оставшиеся и уже нарезанное яблоко, сбросьте в тазик, подберите с пола упавшие кусочки, промойте их.
Взбивайте все миксером, отмойте холодильник, потом засохнет - не смоете.
Теперь выливайте содержимое в сковородку и ставьте в духовку.
Подождите час и не увидев ощутимых изменений включите духовку. Проснувшись, не звонить в "01", откройте окна и духовку.
После пережитого, с чувством выполненного долга вам лучше всего сходить в магазин и купить торт и что-нибудь алкогольное.

Мрак

03-11-2004, 03:39 AM

Еноты питаются в основном мясом, хорошо приготовленным ими самими..:)

Рецепт Курица под белым соусом

Нужно грамм 500-600 куриного мяса, можно с костями, можно просто пару окорочков:)
грамм 300 сливочного масла
2-3 луковицы, соль, перец
250 грамм сметаны

Курица нарезается небольшими кусочками.Затем натирается солью и перцем.В кастрюльку слоями выкладываются сначала слой масла, потом курица, потом лук колечками и снова так же...до наполнения кастрюльки.Затем кастрюльку закрываем и ставим на плитку.Как только содержимое закипит, уменьшаем температуру и варим на медленном огне минут 30-40, не перемешивая.Когда блюдо почти готово, сверху добавляется сметана, не перемешивая, даем покипеть 5 мин и выключаем, можно добавить лист лаврушки:) готово, приятного аппетита:)

Angel

28-11-2004, 04:12 PM

Фаршмак

Селедка 1 шт
Лук репчатый 1 шт
Яйца 2 шт
Яблоко 1 шт
Сливочное масло 100 г
Зелень
Подготовленную селедку пропустить через мясорубку или очень мелко измельчить. Добавить туда же лук, варенные яйца, яблоко, размягченное сливочное масло и зелень. Выложить в салатницу горкой, или в селедочницу в виде рыбы. Украсить по вкусу оливками, лимоном. Можно просто мазать на бутерброды.

Angel

28-11-2004, 04:15 PM

Пивной суп со сметаной и творогом

3\4 л светлого пива, 3 сырых желтка, 1\4 л густой сметаны, 80-100 г сахара.
Этот суп подавался на завтрак, до той поры, пока в Польше не появился кофе. В эмалированной кастрюле вскипятить пиво, добавить сметану. Горячий суп сразу же заправить желтками, растертыми до пышности с сахаром. В каждую тарелку положить немного покрошенного либо нарезанного кубиками творога и залить горячим супом. отдельно подать подрумяненные на масле гренки из хлеба.

Сосиски в пиве

Сосиски 300 г , пиво 1 стакан, капуста квашеная 200 г.
Выложить в посуду сосиски и залить их пивом. В закрытой посуде довести до кипения на сильном огне. Затем огонь уменьшить до среднего и готовить еще около 8-10 мин, пока сосиски хорошо не прогреются. После этого добавить отжатую кислую капусту, накрыть крышкой и дать отстояться около 5 мин. Горячие сосиски с капустой хорошо подавать вместе с горячими булочками.

это я правда не пробовала сделать сама, но довольно интересно, что получится.

Ero_sennin

15-11-2005, 09:41 PM

Dendy

15-11-2005, 09:48 PM

Начнем с простенького:
Единственное что успел сделать полезного за свою жизьнь Николай II - это придумать гениальную закуску к коньяку.
Береться кофе в зернах, мелиться в пыль, береться сахарная пудра (можно получить путем помолки сахара в тойже кофемолке), смешиваеться один к однму, перемещиваеться. В получившуюся смесь мокаем лимончик и закусываем:)

Отличная вещь сам коньячок по возможности так закусываю,только немного по другому делаю:беру дольку лимона половину засыпаю молотым кофе другую половину сахаром,выпил и лимончик в рот :up:

Сбежавшая из дур

15-11-2005, 09:50 PM

КУРИЦА НА ПЛЯЖЕ

пачку мелкой соли, высыпаем на протвень, грудкой вниз ложим курочку, на час в духовку..........

через час готова офгенно пахнуща, некалорийная куица с офигенной золотистой корочкой..........

Ero_sennin

15-11-2005, 10:02 PM

Мой любимый рецепт приготовления форели:
Береться свежая форель, потрошится (голову оставляем на месте), НЕ чистим!
По бокам тушки делаем длинные наклонные разрезы до костей, в эти разрезы запихиваем дольки лимона, посыпаем специями по вкусу, заварачиваем в фольгу ( на природе можно обмазать глиной) и в духовку на 1-1.5 часа.

ЗЫ: под действием лимонной кислоты желатин в чишуе растворяеться и в процесе готовки превращяеться в аппетитную корочку, кстати косточки тоже становяться мягкими, можно есть прямо вместе с ними.

Bethany

15-11-2005, 11:42 PM

Салатик из авокадо.
Мякоть авокадо выгребаем чайной ложкой (разрезав плод напополам). Добавляем ложку оливкового масла, сок половинки лимона, тертый чеснок, соль по вкусу. Можно есть так или намазывать на хлеб.

X-girl

15-11-2005, 11:47 PM

СЫРНЫЕ СУХАРИКИ
Продукты: 150 г муки, 30 г сливочного масла, 100 г тертого сыра, немного соли и столько же красного перца, сметана.
Пpиготовить тесто тугой консистенции, раскатать скалкой в тонкий пласт и нарезать ромбами. Сухарики выпекать до тех пор, пока они начнут хрустеть, но не следует делать их коричневыми, так как будут горчить.
К пиву

Ero_sennin

16-11-2005, 12:00 AM

Bethany

16-11-2005, 02:09 PM

Злыдни.... я опять сегодня без обеда. Садисты вы все :)
В эту тему можно заходить только предварительно пообедав! :D

Предлагаю чуть более сложную вещь, но все-таки быстро и подходит даже для праздничного стола:
Взять тонко нарезанные шницели (куриные или индюшиные). В каждый положить кусочек помидора. немногьт натертого чеснока и кусочек сыра. Завернуть рулетиком, скрепить зубочисткой или обвязать ниткой. Обжарить с двух сторон. Всё!

Dendy

05-12-2005, 12:55 AM

Летние месяцы радовали нас изобилием не только овощей, фруктов и ягод, но также разнообразием трав. Но лето закончилось, а вкусно покушать все равно хочется. Каким блюдам добавлять какие травы, чтобы подчеркнуть, а не испортить вкус самого блюда?

БАЗИЛИК. Идеален для итальянской кухни. Сочетается со свежими помидорами (кстати, они и сейчас продаются) и томатными соусами. Его можно также добавить в овощной салат.

СЕЛЬДЕРЕЙ. Корни, стебли и свежую зелень добавляют в супы, особенно на овощном бульоне, в тушеные мясо и овощи. Можно положить в маринад для овощных консервов.

КИНДЗА. Приправа для блюд восточной, экзотической и мексиканской кухни. Она подчеркивает вкус рыбы и продуктов моря. Добавляют в маринад к рыбе перед жаркой на гриле.

МЯТА. Кладут в горячие и холодные напитки. Нарезанную мяту можно смешать с натуральным йогуртом и огурцом. Мята подчеркивает вкус жареной баранины.

ОРЕГАНО. Как и базилик, подходит к блюдам итальянской кухни. Хорошо сочетается с рыбой, жареным картофелем.

РОЗМАРИН. Очень ароматная трава. Хорош с мясом - особенно с говядиной и бараниной.

ПЕТРУШКА. Очень популярна и сочетается практически со всеми продуктами. Подходит в качестве украшения праздничного стола (особенно петрушка кудрявая).

ЭСТРАГОН. Пряная трава с ярко выраженным ароматом. С эстрагоном настаивают уксус или масло, добавляют в маринады. Подходит и к фруктовым салатам.

Обольстительница

07-12-2005, 12:57 PM

Сереж Салатик вкуснй, быстро делающийся ...

Нам надо : Китайская капуста ,3 помидорины,порро лук ( не знаю как по русски,такой длинный,как ростение ) 2 яйца вареных в крутую (сморя на салат,вспоминая что еще туда засунула :) ) , кусочки тунца ,майонез ,соли совсем чуть чуть .
Приготовление :
Нарезать китайскую капусту
Нарезать помидор,дольками
Нарезать лук
Перемешать их между собой,немного посолить
Полить немного майонезом ,не перемешивая
Сверху положить кусочки тунца
Порезать яйца дольками ,положить их сверху
Опять немного майонеза
Сверху украсить тем самым луком или петрушкой (зеленью )
Готово! Салат как слоеный, накладывать не сверху ,а с краю !

Очень вкусно! (тунца можно заменить креветками ,тож очень вкусно )

Dendy

15-12-2005, 05:42 PM

Количественные соотношения продуктов не знаю — все делается "на глазок". Но рецепт настолько простой, что ошибиться трудно.

Берется банка консервированных ананасов произвольного размера. Водичка из нее сливается в кружку (или две) и выпивается. А сами ананасы измельчаются и ссыпаются в салатницу. Затем туда же засыпается тертый сыр в количестве, соответствующем количеству ананасов (примерно столько же по объему). И туда же добавляем майонез, в который предварительно выдавливаются 2-3 зубчика чеснока. Все перемешивается и охлаждается. С мясными блюдами — очень даже здорово!

Стырил сам не пробовал.

Dendy

15-12-2005, 05:55 PM

Этот салат очень простой в приготовлении, продукты дешевые, но получается очень вкусно.
Сварите одну большую морковь, очистите и натрите на крупной терке. Уложите в салатницу — это первый слой. На морковь — мелко порезанный лук (половину средней луковицы). Сверху — немного майонеза.

Следующий слой — 200 г мелко порезанной макры или вермишели из макры. На макру трем яблоко — сочное, желательно кислое. Снова майонез. Последний слой — натертые на мелкой терке 2-3 вареных яйца.

Тоже спер. :)

Dendy

17-12-2005, 11:09 AM

Куриную грудку(2 шт.), порезать кубиками и обжарить. Банка кукурузы, банка ананасов (кубиками), паприка желтая, паприка красная, все порезать соломкой, смешать с курицей и заправить майонезом, обязательно перед заправкой в майонез добавить приправу карри (Santa Maria).
Салат очень нежный и вкусный, я готовлю его за 10 минут, попробуйте.

Не пробовал пока статейку стырил... :shy:

Dendy

24-12-2005, 10:57 AM

Берутся апельсины, бананы, киви, груши, яблоки и другие свежие фрукты (виноград применять не рекомендуется), моются и измельчаются. Все это засыпается в салатницу. Незадолго до съедения перемешивается со взбитыми с ложечкой сахара сливками. Весьма вкусная вещь. Можно непосредственно перед съедением сверху насыпать кукурузных палочек. Ни в коем случае не заранее — размокнут.

Стырил. :shy:

Bobrik

25-12-2005, 02:10 AM

Закуска к Бренди - Лимонные дольки (с кожурой ) слегка посоленые и просахареные на них сверху кладется тертый сыр (желательно голандский) Закусочка к бренди получается просто суппер. :)

Dendy

28-12-2005, 04:23 PM

Нежное розовое мясо, нарезанное, как картофель фри, буквально тает во рту.
Итак, возьмите 0,5 кг вырезки. Нарежьте мясо длинными тонкими ломтиками.

Отдельно взбейте 2 яйца, смешайте с 2 ст. ложками крахмала и с таким же количеством майонеза.

Мелко нарежьте 1 луковицу и 2 зубчика чеснока, добавьте любую свежую зелень. Всё посолите, поперчите и смешайте с мясом. Дайте мясу день или ночь настояться, а затем жарьте, как оладьи, под крышкой несколько минут.

опять спер :shy:

Dendy

04-01-2006, 10:12 AM

500 г говядины отварить и порезать соломкой, 500 г шампиньонов порезать соломкой и обжарить, 1 большую луковицу порезать тонко, полукольцами, 4-5 соленых огурцов порезать соломкой и отжать. Все продукты смешать, посолить, поперчить, добавить майонез и хорошо перемешать.
Салат очень вкусный. У нас он уходит в первую очередь.

сам не пробовал пока... :cool:

Dendy

06-01-2006, 10:13 AM

375 г копченой курицы, 375 г темного винограда без косточек (либо удалить косточки), кочан китайской капусты, 150-200 г грецких орехов, майонез. Все ингредиенты порезать и заправить майонезом.

Салат очень вкусный и совсем не сложный. Приятного аппетита!

спер :shy:

Упся

05-07-2006, 01:35 AM

*СТРАУСИНОЕ ЯЙЦО*

Нужно взять 15 куриных яиц и отделить белок от желтка. Далее все желтки нужно залить в презерватив (презерватив предварительно отмыть от смазки), закрутить в виде шара и сварить. Слегка остудить желток. Теперь во второй презерватив залить белки и осторожно запихать туда же желток (освободив от презерватива). Варить примерно 15 минут. Подавать с майонезом и зеленью.

Если у вас широкая душа, то можно сделать ЯЙЦО ДИНОЗАВРА - просто куриных яиц потребуется намного больше.

Chaton

25-07-2007, 04:22 PM

Шашлыки
мы вот например режем мясо, мнго лука, много травы (от кинзы до петрушки и любистока) солим перчим скалдываем слоями и заливаем нежирным кефиром)
все эо моринуется, можно помешать несколько раз, а потом когда на шампур насаживаем между кусками мяса насаживаем кусочки помидора)))
а в соус режем зелень всякую разную мелко и плучается такое объеденье что ваще))

кинза кстати и базилик придает неповторимый аромат мясу!
а ещё можно мориновать в собственном соку только надо для этого часов 15-20

а ещё можно с цитрусовыми)

приятного аппетиту!

зы да и ещё при приготовлении мяса можно добавлять в него мускатный орех, получается объедение
я ваще считаю как восточная женщина ))) что специи играют очень важную роль при готовки)))

Хомка

25-07-2007, 04:56 PM

Пакупаем приправу под колическво мяса, соль конечно по вкусу на любителя,
Рубим мясо, на ваше усматрение...
Когда всё порубили кидаем в ведро(кастрбля)...
На мясо сыпем приправу и перемешиваем в это время...
Режим лук не жалеем, чем больше тем лучше...
Потом,(на 1кг мяса 1литр таматного сока) льём тамат... перемешивая регулярно...
1 большой лимон режим на 2 чясти, и выживаем(потом можно порезать как лук но тонка...
Сыпес соль(на вкус), накрываем крышкой и отставляем...
Через 2-3 чиса... Тамат начинает впитываться в мясо....
Вы подливаете Миниралку(пригодится 1.5л) не тамат, каждый раз по пол литра, зависит от таво как впитается томат.

Главное;
Это делается вечером до следующего вечера, за сутки, не раньше..
Получяется что тамат впитывается в мясо, а когда жареш шашлык он начинает распаривать мясо Вытикая из него, оставляя вкус томака мяса и приправ, становится нежное как зифир, что хочется ещё..

Хомка

25-07-2007, 05:13 PM

Берём небольшие помидоры,
чяйной ложечкой выковыреваем внутренности,

И кто знает "есрейский салат"
Тёртые плавленные сырки, чиснок и маинез, всё это перемешано..
Начиняем помидоры...
Сверху пасыпаем зеленью и лепестки петрушки...

Главное;
Это всё делать нужно перед подачей на стол, а то через 2-4чиса в зависимосте от помидоров, они станут мягкили и когда будете брать могут развалиться, ну эт конечно если помидоры большие..

Хомка

26-07-2007, 10:30 AM

Берём лаваш...
Разварачиваем его, и мажем 1 сторону маинезом(жирно)
Укладываем на него карейскую марковка(можно в перемешку с морской капустой, резанные морские гребешки, капуста, всё можно и по отдельности)
И сварачиваем в рулет, и режим как колбасу, но толсто 5-7см.

Chaton

26-07-2007, 11:40 AM

поговорим о мясе)
я как любительница мяса хочу рассказать Вам, дорогие телезр....ой форумчане, как я готовлю отбивные)
мясо (мяготь)режем (2-3см толщина) отбиваем, солим, перчим, складываем в эмалированную посуду. Готовим соус. Берем несколько ложек сметаны или майонеза, но сметана лучше, смешиваем с приправами какие вам нравятся (я бы псоветовала базилик, кинзу и мускатный орех) можно добавить ещё грузинской аджики, но чуть чуть, так как она очень острая, все перемешиваем и заливаем этим соусом мясо) ну по хорошему оно часок должно постоять, но так как обычно времени у нас не хватает, то хотя бы минут 15. Потом разогреваем сильно сковородку (лучше чугунной бабушкиной пока не видела) наливаем масла, обваливаем куски мяса в муке или в манке и жарим...сначало надо добиться чтобы с двух сторон сразу образовалась корочка, чтобы сок не вытикал, а потом можно огонь убавить и довести мясо до готовности, если онон молодое и + полежало в соусе ок часа то на жарку уйдет минут 5.
получаются отбивные с таким ароматом что крышу сносит)

пока у нас мясо мориновалось можно приготовить быстро рис например. Промываем рис в холодной воде до прозрачной воды(чтобы сошла клейковина и он получился рассыпчатым), заливаем опять же холодной водой (если кастрюля маленькая то на палец толщиной вода)))не знаю как объяснить словами, надо показывать), если посуда большая то на два пальца толщиной)))как только закипит, убавляем (солим кстати по вкусу, я иногда рис не солю) и приоткрываем крышку, пять минут - рис готов. Потом накладываем его в какую нить чашечку или пиалу и переварачиваем на тарелку (как в песке в детстве) выкладываем туда наше обалденное мясо, наливаем в бокалы красного вина...мммммм и начинаем есть)

время 10:40 а кушать уже захотелось)
приятного!

Хомка

27-07-2007, 12:58 PM

Нужно; Микроволновка, глубокая (стеклянная или...) пасуда для микроволновки с крышкой.

Чистип картошку....
На дно пасуды кидаем маленький кусочик жира(если с салом)
Начинаем резать картошку круглыми кусочками, не обязательно шинковать как на сковародку...
Как только закрылили дно пасуды.... солим, перчим.... и мажем маинезом... укладываем сало на маинез и крашим лук...
Снова Режем картошку, Как только прекрыли сальцо, снова соль,перец, маинез сало, лук.....
И так до нужного количества.... если многа картошки кинте ещё жирку или масла подсолнечного.... всё надо хорошо солить...
Сверху сильно заливаем маинезом, закрываете крыжкой и в Микровалновку на 20 мин.
Через 20 мин открываете, тыкаете ножиком, проверяете готова или нет....

Chaton

27-07-2007, 01:41 PM

продолжаем разговор о мясе)
просто режем мясо)просто на разогретую сковородку выкладываем кусочки и поджариваем сначало а потом тушим, добавляем лук солим перчим (мусканый орех не забываем) закрываем крышкой доводим до готовности и едимммм)

или тоже самое но с грибами и потом добавляем сметанный соус (сметана+вода+аджика грузинская + любимые приправы+мука для вязкости)
получается очень нежное мясо)а грибы добавляют пикантность)

приятного вам !

Utoo

29-07-2007, 01:58 AM

О, ребята, меня вы будеть видеть постоянно, учитывая то, что в будующем я собираюсь издать кулинарную книгу и увлекаюсь готовкой от души и с любовью. Но так-как сейчас у меня слипаются глазки и влом много писать, выложу очень простой рецептик с которым справятся не только женщины, а и мужчины и даже дети:

Салатик-лентяйка

Порезать 300г варёного мясца, измельчить 1 зубчик чеснока, добавить 100гр. варенной или жаренной стручковой фасоли (кто как любит) и заправить майонезиком.

Utoo

29-07-2007, 07:26 PM

РЫБКА ПОД БЕЛЫМ СОУСОМ
Продукты:
рыбное филе (ваше любимое, кол-во зависит от размеры посуды в которой вы будете готовить, если соуса будет маловато на то кол-во рыбы, которое вы выбрали, то во вашей власти сделать еще порцию соуса, но не забывайте, что рыба не должна плавать в соусе, как в океане, он должен просто закрыть рыбку)
масло сливочное - 50 гр
мука - 2 столовые ложки
сметана - 250 гр
2 яичных желтка
сок 1/2 лимона
тертый сыр (опять же всё зависит от вашего вкуса, я люблю сырную корочку потоньше, чтоб хрустящая была, а вы быть может захотите естественную сырную крышечку, так-что кол-во сыра зависит от ваших аппетитов)
чёрный молотый перец и соль по вкусу
Приготовление:
Куски варёной рыбы выложить в сковороду или в лоток с бортами. Затем залить белым соусом, приготовленным следующим образом: масло растереть с мукой, добавить сметану и все ещё раз тчательно вымесить ложкой, довести полученную массу до кипения. Снять соус с плиты и добавить в него взбитые желтки (не парьтесь с миксером, достаточно кружки и ложки, не надо заморачиваться до белизны желтков, как у супер кулинаров, просто чтоб яйца дали пузыристость, вы сами увидите и поймёте, когда это произойдёт, это не долго). Добавить в соус лимонный сок, соль и перец по вкусу, все ещё раз перемешать и залить рыбку. Посыпать всю эту красоту тёртым сыром и отправить в духовку до позолочения сыра, примерно минут 20.

P.S. Подавать на стол горчим. Прекрасно храниться в холодильнике, остыв застывает, так что можно отрезать порционный кусок и разогреть в микроволновке и даже на сковороде, соус опять станет нежным. Вкуууусняяяятиииина!

Utoo

01-08-2007, 08:58 PM

САЛАТ "ЛАТВИЙСКАЯ РЫБАЛКА"
Салат относится к разряду слоеных, необычайно нежный и легкий в приготовлении.
1 слой: 1 банку копченых шпротов выложить на дно блюда, размять вилкой.
2 слой: жареный лучёк, без масла, в котором он жарился.
3 слой: отварной рис, политый сверху шпротным маслом из банки.
4 слой: натёртая и обжареная морковь, без масла, в котором она жарилась.
5 слой: 2 отварных яйца, натертых на крупной терке.
Яичный слой промазываем майонезом и сверху натираем на крупной терке любоймягкий сыр, типа Эдама или Гауды.
Приятного аппппппетита!

МужТинка

02-08-2007, 10:47 AM

Салат для нищих.

Если в холодильнике мало еды, и в основном остатки можно сварганить бутеры для нищих, как называет их моя мама..
одна(две) сосиски (остатки колбасы, причем любой)
солененький огурчик (не очень большой)
трава
одно (два) яйцо
ну и еще что нит что попадется в холодильнике. лишь бы фантазии хватило.

сосиска(колбаса0), огурец, еще что нить трется на терке, трава режется и тоже в общий котел, куда до кучи бьётся яйцо.
нагревается сковорода, масло раскаляеца,
на хлеб ложкой кладется наша смесь, выравнивается и резко кладется на сковороду этой самой смесью вниз. и слегка придавливается рукой пару сек .
следом за ним следущие...
жарится в этом масле недолго. надо чтоб смесь стала "яичницой на хлебе."
можно край приподнять и посмотреть, чтоб поджарено было
слой должен быть небольшим, равномерным.
в случае, если используются соленые огурцы- солить состав не стоит.. :)

Чем они хороши- нужно всего пару яиц и что нибудь типа колбасы. ну и хлеб (я беру белый)
все остальное- чего найдете

Chaton

02-08-2007, 02:02 PM

мужтинка, дв Вы гурман)

а я опять о мясе...точнее о птице)
если сначала обжарить а потом потушить филе курицы добавить лук, потом болгарский перец, а затем соевый соус (ну ещё нужно посолить поперчить) а в самом конце добавить приправу карри...то получиться обалденно....вкусно
на гарнир я буду рис)

Utoo

02-08-2007, 06:54 PM

Не желаете ли пройтись по творожку?

ТВОРОЖНАЯ НЕЖЕНКА
Продукты:
1/2 стакана сметаны
500 гр творога
1 стакан сахара
1 пакетик ванильного сахара
3 яйца
пол чайной ложечки соды
3 стакана муки
Приготовление:
Всё перемешать в том порядке, в котором продукты перечислены. Особенно тчательно надо растереть творог. Форму смазать маслом, выложитиь туда полученную массу, поставить в духовку, выпекать 40-50 мин.

Utoo

14-08-2007, 10:24 PM

Сегодня предлагаю вам несколько рецептиков, и первый из них для любителей экзотики

САЛАТ "СЮРПРИЗ"

Приготовление:
1. Сыр - порезать кубиками (количество сыра должно равняться количеству ананасов)
2. Консервированые ананасы (1 банка) - порезать кубиками (по размеру кубиков сыра)
3. Чеснок (1-2 зубчика) - пропустить через чеснокодавку или мелко натереть
Заправить майонезом, дать настояться несколько минут.
Несмотря на кажущуюся несовместимость продуктов получается обалденно!!!

А на второе предлагаю отведать печёночки, знаю, что многие её любят, но не умеют готовить. Дам очень простой и вкусный рецепт

КУРИНАЯ ПЕЧЕНЬ

Продукты:
Куриная печень 500 гр.
2 средние луковицы
сметана-4 столовых ложки
несколько веточек петрушки
сок половинки лимона
Приготовление:
Печень хорошо промыть, нарезать тонкой соломкой.
На растительном масле обжарить лук, добавить печень и жарить на среднем огне до готовности.
Следить за огнем, чтобы не пригорело.
Добавить сметану, сок половины лимона и дать протушиться несколько минут.
Зелень петрушки мелко порезать и посыпать сверху печени. Печень получается сочная, в соусе.
Примечание:
На гарнир можно подать и макароны, и рис, и картофель.

И раз уж разговор зашёл о гарнирах, дам рецепт отличного картофельного гарнира

ЗАПЕЧЕННАЯ КАРТОШКА

Режу картофель на 4 части, если картошка мелкая на половинки (молодую картошечку можно не чистить, а просто тчательно промыть с щеткой). Кладу в полиэтиленовый пакет, добавляю туда соль, перец, любимые специи и растительное масло . Тщательно несколько раз встряхиваю пакет, чтобы картошка вся оказалась в этом соусе, извазюкалась в нём по уши. Потом всё это выливаю на противень, и в духовку, до зарумянивания и запеченности верхних срезов.

Utoo

15-08-2007, 08:25 PM

Стараюсь, а теперь рецептик для тех, кто не собирается вечером целоваться, а так же для тех кому пофиг, т.к. они очень любят чесночок.

САЛАТ "ЗУБ ДРАКОНА"

Салат делается слоями, каждый слой промазывается майонезом смешанным с выдавленным чесноком.
Верх салатика посыпьте измельчеными орешками.
1. 150 г отварного мяса или один отварной окорочок, нарезать соломкой;
2. отварной картофель, потертый на крупной терке;
3. мелко порезанный репчатый лук, пожаренный в минимальном количестве масла;
4. грибы жаренные (вешенки или шампиньончики, летом у меня шли даже халявные сыроежки, собранные собственными ручками)
5. твердый сыр, тертый на терку (если не любите твёрдый сыр или считаете его дороговатым, смело трите тот, что вам по вкусу, ведь экспромт всегда приветствуется).

Салатина готова.

Kisa

15-08-2007, 10:08 PM

я большая любительница рыбки... все, кто в гости ко мне приходят, просят всегда одно и то же)) - рыбу в кляре... вкуууусно получается... ничего сложного в приготовлении... поделюсь с вами рецептиком...
500 г филе рыбы
растительное масло
5 ст. ложек муки
2 яйца
вода или молоко и соль по вкусу.
как готовить кляр: муку смешать с солью, добавить желтки и развести тёплой водой или молоком так, чтобы не было комков, влить 2 ст. ложки растительного масла, перемешать и дать постоять 15-20 мин. Перед жаркой добавить взбитые белки.
Кусочки рыбы обмакнуть в тесто и жарить в большом колличестве растительного масла.

Chaton

16-08-2007, 06:11 PM

ну наконец получила рецепт кляра
а на счет чеснока....
есть такой салат интересный....называется Любовница, готовится слоями...каждый слой мажется майонезом с чесноком.
итак
1.морковь сырая (натереть на мелкой терке)
2.сыр (лучше колбасный натереть на терке предварительно заморозив, чтобы лучше терся)
3.изюм (предварительно замоченный в водичке)
4.свекла (натереть на крупной терке) варёная))))
5.грецкие орехи

напоминаю что каждый слой мажем смесью майонеза с чесноком)
любовница готова)

Utoo

18-08-2007, 09:21 PM

А я дам вам рецептик салата который стал в нашей семье отличной заменой оливье, который уже приелся.

САЛАТ "ЛЕСНОЙ"
Продукты:
шампиньоны-500 гр
окорочёк-1 шт.
картошка-2 шт.
морковь-2 шт.
яйца-2 шт.
укроп-1/2 пучка
петрушка-1/2 пучка
масло подсолнечное для жарки
майонез и соль по вкусу.
Пригоровление:
Грибы, курицу, картофель, морковь и яйца отварить. Пока будете нарезать овощи, куру, яйца и зелень, пусть резанные грибочки и лучок обжариваются в общей сковороде. Затем все продукты смешать в миске вместе с маслицем на котором жарились грибы с луком, заправить все солью и майонезом по вкусу.

P.S. Как ни странно, но у салата действительно появляется нежный аромат леса. А еще моя подруга, взяв у меня рецепт добавила в салат измельченные грецкие орехи, она просто в восторге, я же орехи в салат не добавляю т.к. муж их не любит. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Kisa

21-08-2007, 07:05 PM

вчера угощала гостей блинчатым пирогом... все были в восторге)) понравилось)) конечно тяжеловато было в такую парилку возле плиты стоять, но того стоило :)
воть:http://img162.imageshack.us/img162/5080/059sn2.jpg (http://imageshack.us)
Для фарша нужно: 250 г отварной говядины, 100 г свежей капусты, 2 морковки, 2 луковицы, 1 стакан отварного риса, 5 сваренных вкрутую яиц, 100 г сливочного масла; соль и сметана по вкусу
фарш: отварное мясо пропустить через мясорубку. Лук, морковь мелко нарезать и слегка обжарить на масле. Капусту мелко нашинковать, обварить кипятком (если она горчит) и обжарить вместе с луком и морковью. Добавить отварной рис, мелко нарубленные яйца, посолить и всё перемешать.
Испечь блины. На сковороду, смазанную маслом, положить блин, на него слой фарша, накрыть сверху вторым блином, положить ещё слой фарша и т.д. Верхний блин смазать маслом, сметаной и запечь блинчатый пирог в духовке.
приятного вам аппетита!

Chaton

22-08-2007, 01:55 PM

ой, была на свадьбе)
не буду расскзывать как там кумушки чуть не переругались от того каким образом готовить сельд под шубой...в конце концов получилось 3 рецепта))))
я им просто напомнила что в каждой семье готовят этот салат по своему)

так вот вопрос, как готовите его вы????трете или режете, добавляете ли яйца?поделитесь рецептом, может найдем что то новое)

а вам хочу рассказать рецепт салата который там попробовала, он готовится в форме, слоями, а потом переварачиваем (как пасочку в посочнице)

итак, слои

1. картошка тертая вареная
2. ветчина
3. майонез
4. яйца
5. кукуруза
6. майонез
7. сыр

все настоится ночь в холодильнике, потом переварачиваем, сверху сыпем резанный зеленый луки кладем шампиньоны шляпками вверх (не резанные)

зы салат получается вкусный но для меня пресноватый, хотите добавить пикантности и остроты в майонез добавьте чесночок))))

прыятного)

Utoo

22-08-2007, 02:11 PM

Кисуня, такой пирожок можно назвать:"Печень гудбай", но судя по ингридиентам, должно быть безумно вкусно. Я пока читала, мне вспомнились сразу два блюда - курник и ленивые голубцы, а твой блинчатый пирог что-то среднее между двумя этими блюдами. Судя по фотке подаешь ты его со сметанкой? Объеденье.

А я хочу сегодня предложить любителям рыбных блюд холодную закусочку.

ФАРШИРОВАННЫЕ КРАБОВЫЕ ПАЛОЧКИ

Продукты:
Крабовые палочки-300г (я беру Вичи, они хорошо разворачиваются)
Для фарша: печень трески - 1 банка, 2ст.л. риса, зелёный лук, майонез.
Приготовление:
Рис отварить, печень размять, лук порезать, все смешать и заправить майонезом.
Крабовые палочки аккуратно развернуть, начинить фаршем и обратно свернуть.
Блюдо готово.

Попозже выложу еще один вид крабьего рулетика, чуть посложнее, но поверьте это того стоит.

Kisa

22-08-2007, 02:30 PM

Оленька :) ну почему же сразу про печень?)) не каждый же день такое есть)) а со сметанкой вкусненько ;) верхний слой обмазывала сметаной, перед тем как в духовку его отправить, потом сидели в сметанку ещё макали... ммм...
а ещё можно фарш изменить немного.. это конечно на любителя.. моя мама так готовила..
для фарша : 400г говядины без костей, 2 луковицы, 100г сыра, 100г сливочного масла, 100г сметаны, 1 ч ложка соли.
фарш : мясо нарезать мелкими кубиками, обжарить, добавить немного воды или бульона и тушить до готовности. Тушёное мясо пропустить через мясорубку, добавить мелко нарезанный обжаренный лук, сливочное масло, посолить, перемешать.
Испечь пресные бинчики. На смазанную маслом сковороду положить блин, на него слой мясного фарша. Сверху посыпать тёртым сыром, положить снова блин, на него слой фарша с сыром, и так сделать 4 слоя. Сверху блинчатый пирог смазать сметаной, посыпать тёртым сыром и запечь в духовке.

Kisa

22-08-2007, 02:44 PM

Сhaton :) а я вообще не так селёдку под шубой делаю ...
беру : 1 сельдь, 1 свеклу, 1 картофелину, 1-2 морковки, 2 сваренных вкрутую яйца, майонез
что дальше делать нужно: сельдь разделать на филе, нарезать мелкими кусочками. На крупной тёрке отдельно натереть варёный картофель, свеклу, морковь, заправить всё отдельно майонезом. На блюдо уложить слоями: свеклу, морковь, картофель, сельдь, затем снова картофель, морковь и свеклу. Придать форму. Поверхность выровнять, посыпать измельчённым на тёрке яйцом. Ну и потом украсить как-нибудь красивенько и в холодильник на пару часов...
приятного вам ;)
я сейчас вспомнила как пару лет назад подружке своей, которая вообще нифига готовить не умела, помогала готовить вкусности всякие на её 30-летие)) Наприглашала она гостей, а чё на стол ставить никак не могла понять... Ну я приехала помогла конечно чем могла... Дошло дело до селёдки под шубой... А мы уже в запарке такой находились, пока готовили, что совсем у меня из головы вылетело, что надо все ингридиенты майонезом заправлять :hehe:... Ну и в сухом виде уложили всё слоями)) без майонеза)) тока сверху смазали)) Я уехала, а она потом рассказывала, что гости всем были довольны, всё было вкусненько, но никак не могли понять, что с блюдом под названием шуба :) говорят суховато как-то получилось)) Представляешь, они ели просто варёную свеклу, картошку и морковь))) :hehe: Мы потом долго ещё вспоминали тот случай, а вообщем каждый раз когда это блюдо на столе было)))

Utoo

03-09-2007, 10:54 AM

Вы наверное заметили, что я люблю простые в приготовлении блюда и поэтому не изменяя традициям выкладываю вам супер простой рецепт, что никак не преуменьшает вкусовых качеств этого блюда.

ГОРЯЧАЯ ЗАКУСКА ИЗ КРАБОВЫХ ПАЛОЧЕК
Продукты:
крабовые палочки - 250 гр.
сыр - 200 гр.
яйцо - 1 шт.
майонез -100 гр.
черный хлеб - 200 гр.
Приготовление:
Всё порезать кубиками, перемешать, полить майонезом и выложить в форму.
Форму на 15мин. поместить в духовку.

А заодно в тему просьба ко всем: Напишите кто как делает тесто для блинов и оладий, а то у меня всегда что-то не так, очень люблю оладушки и блинчики, а с приготовлением вечная проблема, из книг брать не хочу, хочется чего-то испытанного.

Kisa

03-09-2007, 01:58 PM

Uttoчка :) Я тоже блинчики уважаю и обажаю, так что вот тебе рецептик проверенный от меня ;)
блины дрожжевые без опары:
0,5 кг муки, 3 стакана молока, 2 яйца, 1 ст ложка сахара, 1 ч ложка соли, 2 ст ложки масла, 30 г дрожжей
Дрожжи развести в небольшом колличестве молока, положить соль, сахар, влить тёплое молоко, размешать. Добавить муку, яйца и перемешать. Затем ввести растопленное сливочное масло и всё ещё раз перемешать. Замешанное тесто поставить на 3-4 часа в тёплое место. В процессе брожения тесто несколько раз перемешать, чтобы оно осело, и, когда оно подойдёт последний раз, выпекать блины.
прежде чем замешивать тесто, просей муку! Это обогатит её кислородом, разрыхлит, и тесто получится пышнее.
замешивая тесто, не всыпай муку в жидкость, а, наоборот, вливай жидкость в муку тонкой стрункой, непрерывно помешивая.

Оладушки тоже без проблемм)):
4 стакана муки, 2 стакана молока, 3 яйца, 1 ст ложка масла, 1 ст ложка сахара, 1 ч ложка соли, 20 г дрожжей
Дрожжи развести в тёплом молоке, добавить муку, хорошо размешать и поставить в тёплое место. Когда тесто поднимется, размешать, положить соль, сахар, масло, яйца, перемешать и дать подняться вторично. После этого, не мешая тесто, брать его ложкой и класть на разогретую сковороду. Обжаривать оладьи с двух сторон. Толщина готовых оладий при этом должна быть не менее 5-6 мм.
приятного аппетита! ;)

Kisa

03-09-2007, 02:27 PM

Ещё хотела поделиться недавним своим пополнением ... научилась я готовить паэлью ;) Обажаю морепродукты, да и от риса никогда в жизни не поправишься)) Покупала в пакетах всё время я вкуснятинку эту, и как-то зашла в магазин да и решила сама попробывать приготовить блюдо енто ...
Легенда гласит, что это блюдо изобрела бедность. Небогатый испанский рыбак поджидал в гости свою возлюбленную. Он собрал все продукты, которые нашлись в доме: рис, шафран, лук, чеснок, и то, что принес невод, и потушил их вместе. Так появилось изысканное блюдо "для неё" — para ella, или паэлья. Теперь в это ассорти помимо морепродуктов добавляют свинину, курицу. Испанцы так любят это блюдо, что немало съедают за один присест. Да я сама могу съесть за один присест немеренное колличество этой вкуснятины)))
Надо: 2 сладких перца, 3 столовые ложки консервированного зеленого горошка, консервированный острый перец, 30 г оливкового или растительного масла, 2 зубчика чеснока, 2 луковицы, 300 г риса, 3 рыбных кубика, 600 г рыбного бульона, 90 г томатного соуса, 300 г креветок, 300 г кальмаров, 300 г мидий, 300 г филе грудки цыплёнка, соль, шафран по вкусу. Колличество ингридиентов можете добавлять сами по своему усмотрению. А вообще я купила замороженный коктейль из морепродуктов и всё что там было отправила на сковородку...
Мелко нарезанный лук, чеснок, перец, обжарьте на масле до мягкости на сковородке. Положите кальмары, креветки, мидии, филе цыплёнка, посолите, добавьте томатный соус. Тушите 5 минут, затем залейте бульоном и добавьте рис, шафран, рыбные кубики и креветки. Накройте сковородку фольгой и поставьте в духовку на 20 минут. Когда рис впитает бульон, положите горошек и перец, нарезанный соломкой.
ну ооочень вкусно получается!!! приятного вам аппетита!

Utoo

08-09-2007, 01:13 PM

Дня два-три назад смотрела по телеку передачу "Звный ужин", там молоденький парнишка готовил закуску из буженины. Выглядело очень аппетитно и я решила опробовать это блюдо на своей кухне. Получилось просто отлично - быстро, просто и очень вкусно. На мой взгляд идеальный вариант, когда неожиданно приходят гости и надо приготовить какую-нибудь закусочку на скорую руку. Итак:

БУЖЕНИННЫЕ РУЛЕТИКИ.
Продукты:
Буженина в нарезке (кусчки не должны быть маленькими)
Сыр "Эдам" или "Гауда"
Огурцы свежие
Огурцы маринованные
Укроп
Майонез
Зубочистки
Приготовление:
1. Сыр натереть на крупной терке, укроп мелко нарубить, смешать между собой и заправить майонезом, чтоб была вязкая консистенция, но не жидкая.
2. Огурцы и маринованные и свежие нарезать дольками по длине (каждый гдето на 8 частей).
3. Кусочек буженины намазать сырной смесью, положить пару долек свежего огурца и пару долек маринованного, свернуть буженинку рулетиком и закрепить парой зубочисток.
Примечание:
Количество продуктов вы с легкостью расчитаете сами, в зависимости от того сколько рулетиков вы собираетесь сделать, т.е. сколько у вас кусочков буженины.

Bethany

08-09-2007, 02:17 PM

Кстати о рулетиках....

Рулетики из баклажанов.

Баклажан (крупный, один) нарезать на полоски продольные. Обжарить их на сковороде, отложить пока на блюдо.
На той же сковороде обжарить полоски пастрамы (или колбасы, или буженины. или всего-что-есть-в-холодильнике).

Обжаренные полоски пастрамы накладываем на полоски баклажана (те, что уже ждут нас на блюде) и заворачиваем в рулетики. Оставляем пока на блюде.

Берем полуглубокую кастрюлю. Обжариваем в ней лук. морковку и помидоры ,нарезанные кубиками). Сверху выкладываем рулетики, заливаем горячей водой, добавляем все известные и любимые специи, посыпаем сверху тертым сыром.
Минут через 15 готово изумительно вкусное блюдо.

Kisa

08-09-2007, 06:02 PM

и ещё немного о рулетиках :)
Рулетики ветчинные
200г ветчины, 200г сыра, 4 зубчика чеснока, 4 сваренных вкрутую яйца, 150г майонеза

Ветчину нарезать тонкими ломтиками, сыр и чеснок натереть на мелкой тёрке и заправить частью майонеза. Каждый ломтик ветчины смазать массой из сыра с чесноком и свернуть в виде рулетиков. Яичные желтки натереть на тёрке. Каждый рулетик с обоих концов обмакнуть в майонез, а затем обвалять в желтках. Каждый рулетик закрепить зубочисткой или специальной вилочкой.
Закуска на ура всегда проходит) быстро тоже и вкуусно... Приятного вам аппетита!!

Fifochka

10-09-2007, 01:05 PM

Рулетики из куриной грудки с черносливом
Состав
грудка от одной курицы,
чернослив - 10-15шт,
майонез
чеснок
петрушка

Приготовление
Подготовить куриную грудку, разделить грудку на 2 больших и два малых филе, отбить филе, положив в полиэтиленовый пакет.
На краешек отбитого филе положить начинку, закрыть ее малым филе, накрыть со всех сторон большим филе, чтобы не было дырок, и сформировать котлету.
Приготовить панировку. В отдельную мисочку разбить яйцо, посолить его и хорошо размешать (можно добавить к яйцу молоко и взбить как для омлета). В отдельную тарелочку насыпаем муку. И в другую тарелку насыпаем панировочные сухари. Котлету обмакиваем сначала в яйце, затем в муке, затем снова в яйце и в панировочных сухарях. Обжариваем котлеты на хорошо разогретом растительном масле с двух сторон до румяности и доводим ~10мин до готовности в духовке.
Начинка. Чернослив залить кипятком и оставить распариваться на 10мин. Затем мелко порезать, добавить толченые грецкие орехи, мелко порезанную петрушку, немного майонеза и хорошо перемешать начинку.

Kisa

14-09-2007, 03:39 PM

сегодня сидела думала... чтобы такого новенького вкусненького приготовить... зашла на один сайт и решила попробывать - вот ... :) делюсь с вами, потому что ну очень вкусно получилось :) советую!
КУРИНЫЕ РУЛЕТИКИ С ЧЕСНОЧНОЙ НАЧИНКОЙ
Время приготовления: 10 мин + 25 мин
Ингредиенты: На 4 порции:
4 куриные грудки без костей и кожи
150 гр сыра (лучше всего сочный, сливочный сыр с ароматом чеснока и трав подойдёт)
8 тонких ломтика бекона для поджаривания
1. Разогреть духовку до 200 гр. Надрезать каждую грудку по горизонтали, чтобы внутри получился кармашек.
2. Поместить по куску сыра в каждый кармашек, хорошо приправить и отставить.
3. Завернуть каждую грудку в кусок бекона, сверху завернуть в 1 слой фольги и прочно закрепить концы.
4. Положить курицу в форму для духовки, Запекать 25 мин до готовности.
5. Снять фольгу, порезать каждую грудку пополам по диагонали. Подавать со всеми получившимися соками и овощами на ваш выбор.
приятного аппетита! ;)

Utoo

18-09-2007, 01:55 PM

И снова наипростейший рецептик, вам сначала может показаться, что он похож на всем известный "Винегрет", но колбаса и жареный лучок придают особый вкус, попробуйте - довольно неплохо.

САЛАТ "Я НЕ ВИНЕГРЕТ"
Продукты:
вареный картофель - 3 шт.
вареная свекла - 1/2 большой или 1 средняя шт.
вареная морковь - 1 шт.
лук репчатый - 2 шт.
соленый огурец - 1 шт.
вареная колбаса - 200 г.
зеленый горошек - 100г.
майонез по вкусу.
Приготовление:
Все компоненты нарезать кубиками, добавить обжаренный лук. Заправить майонезом. Украсить зеленью.

Utoo

17-10-2007, 11:41 PM

Раз кроме меня никто делиться рецептами не хочет, буду потихоньку делиться с вами своими. Небольшая предыстория. Я раньше на дух не переносила баранину, а года два назад со мной что-то приключилось и меня безудержно потянуло на это мясо. Теперь готовлю баранину и ягнятину с большим удовольствием. Выкладываю вам очень ароматный рецептик.

ЖАРКОЕ СТЕПНОЕ ИЗ БАРАНИНЫ
Продукты: На 600 г баранины
1 ст. ложку муки
1,5 ст. ложки сливочного масла
2 луковицы
3 моркови
1 корень сельдерея
1 корень петрушки
1,5 стакана бульона
соль, перец, лавровый лист - по вкусу
Приготовление:
Обмытую баранью грудинку разрезают на куски, посыпают перцем, солью, мукой и обжаривают со всех сторон на сливочном масле. Очищенные и нарезанные большими кубиками морковь, сельдерей, петрушку и репчатый лук, соль, душистый и горький перец, лавровый лист смешивают, кладут в кастрюлю вперемежку с обжаренной грудинкой, заливают бульоном, чтобы он только покрыл баранину, и тушат 1,5—2 ч под закрытой крышкой.
Примечание:
Жаркое очень вкусно подать на стол с жареным картофелем.

Utoo

21-10-2007, 01:53 PM

Сегодня хочу дать вам рецептик отличной грибной закуски.

ФАРШИРОВАННЫЕ ШАМПИНЬОНЫ
Продукты:
Шампиньоны (с крупными шляпками)
Зелень (лук, петрушка, укроп, кинза)
Сыр
Майонез
Соль
Зелень и сорт сыра можно подобрать по вашему вкусу. Количество продуктов зависит от того, сколько грибов вы будете фаршировать. Не забывайте, что половина фарша у вас уже есть - это рубленные ножки этих же шампиньонов.
Приготовление:
Грибы промыть, срезать ножки. Мелко нарезать грибные ножки и зелень, сыр потереть на тёрке, всю эту смесь посолить смешать с майонезом и заполнить шляпки грибов. Выложить на противень начинкой вверх и запекать в духовке до готовности.

Utoo

02-11-2007, 12:13 AM

Решила пройтись по рыбке, хочу выложить вам очень простой рецептик.

МИНТАЙ ЗАПЕЧЁНЫЙ ПОД ШУБОЙ
Продукты:
Минтай - 1 кг.
Морковь - 4 шт.
Лук репчатый - 3 шт.
Сыр тёртый - 200 гр.
Майонез - 300 гр.
Соль и чёрный молотый перец по вкусу.
Приготовление:
В форму для запекания или сковороду с высокими бортами (в общем в то, в чём обычно запекаете всякую вкусняшку) выложить оработанного и нарезанного ломтиками минтая, присолить и приперчить. Сверху выложить слой тёртой моркови. На морковь выложить нарезанный полукольцами лук, предварительно перемешанный с 50 гр. майонеза. Засыпать всё это добро тёртым сыром и смазать сверху оставшимся майонезом. Запекать в духовке на медленном огне около 30 минут.

Utoo

03-11-2007, 12:26 AM

Приятное воспоминание детства - творожная запеканка. Хочу поделиться с вами секретом своей запеканочки, я думаю в таком исполнении она намного интересней.

ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА С БАНАНАМИ
Продукты:
Творог - 1 кг.
Яйца - 2 шт.
Сахар - 4 столовые ложки.
Манная крупа - 6 столовых ложек.
Бананы - 2 шт.
Изюм - 2 столовые ложки.
Сметана - 2 столовые ложки.
Приготовление:
Творог протереть через сито, тчательно вымешать с сырыми яйцами и сахаром, затем всыпать манку и перемешать до получения однородной массы. Банан без кожуры мелко нарезать, изюм промыть и обсушить, вмешать всё это добро в нашу творожную массу и выложить её в глубокую форму, разровнять поверхность, смазать сметанкой и отправить в разогретую духовку. Запечь до образования румяной корочки.
Примечание:
Готовую запеканку нарезать на куски и лопать горячей, можно со сметанком, можно со сгущёнком, а можно и с таком - всёравно вкусьненько.

Utoo

04-11-2007, 09:27 PM

А вот ещё одно очень простое рыбное блюдо. Проще некуда.

РЫБНАЯ ПОДЖАРКА
Продукты:
Рыбное филе - 300 гр. (рыба любая, какую вы любите)
Лук репчатый - 2 шт.
Томатный соус - 6 ст. ложек.
Растительное масло для жарки.
Мука для панировки.
Соль, черный перец, зелень по вкусу.
Приготовление:
Рыбное филе порезать на кусочки, посыпать солью и перцем, обвалять в муке, а затем обжарить на растительном масле. Затем добавить к рыбе отдельно обжаренный лучок, залить томатным соусом прожарить несколько минут всё вместе. Готовое блюдо выложить на тарелку и посыпать вашей любимой рубленной зеленью.

Utoo

13-11-2007, 11:23 PM

Есть отличный рецептик закусочки на скорую руку. К вам завалились гости и надо что-то быстро метнуть на закусь под водовку, нате - пожалуйста.

ОСТРЕНЬКИЕ ЗАКУСОЧНЫЕ БУТЕРБРОДЫ
Продукты:
Хлеб ржаной - 1 буханка.
Помидоры - 10 штук.
Сливочное масло - 150 гр.
Чеснок - 2-3 зубчика
Майонез.
Приготовление:
Хлеб без корочки нарезать квадратикам или кружочками (всё зависит от вашего настроения и желания) толщиной приблизительно 5 мм и намазать маслом. Сверху положить кружки помидора и смазать смесью измельчённого чеснока с майонезом. Закуска готова.
Примечание:
1. Не удивляйтесь сочетанию масло+помидор, я сначала тоже удивилась, а на самом деле оказалось очень-даже-ничего.
2. Вообще-то количество продуктов может варьироваться в зависимости от вашего вкуса и наличия необходимых продуктов в холодильнике.
3. А ещё я делаю не острый, а лёгкий вариант таких бутеров, его с удовольствием лопают даже дети: белый хлеб+сливочное масло+кружки помидора+веточка кинзы. Можно помидорку слегка присолить. Приятного аппетита!

Utoo

19-11-2007, 11:44 PM

Начинается зима и пэтому хочу дать рецептик согревающего слабоалкогольного напитка, он отлично подойдёт для девушек - на девичьих посиделках, ребята думаю не оценят.

ГРОГ
Продукты:
Вода - 1 литр.
Сахарный песок - 300 гр.
Коньяк - 2 стакана.
Приготовление:
Вскипятить воду с сахаром, в горячую воду влить коньяк размешать и подавать напиток горячим.
Примечание:
1. Подавать в кружках.
2. Рассчитано на 10 - 12 порций
3. Понятно, что залпом вы всё не осушите, лучший способ поддержания температуры напитка - перилить его в плотно закрывающуюся бутылку, чтоб алкоголь не испарялся и поставить бутылку в кастрюлю с кипятком и переодически подливать напиток в кружки.

Kisa

22-11-2007, 05:47 PM

Овощное рагу с грибами и сладким перцем сегодня у меня на ужин ;)
Ингредиенты:
3 сладких болгарских перца, 1 маленький баклажан, 2 луковицы, 200 г кабачков, 100 г свежих грибов, 4 ст. ложки растительного масла, 2 помидора, 1 зубок чеснока, 1-2 ст. ложки измельченной зелени петрушки, соль по вкусу.

Приготовление:
Сладкий перец очистить от семян и хвостиков, ошпарить кипятком, снять кожицу и разрезать на 5-6 кусков. Баклажан разрезать вдоль, посолить и поставить на 20-30 минут в холодильник, чтобы вышла горечь. После этого вымыть, обсушить и нарезать кубиками.
Кабачки очистить от кожицы и крупных семян и тоже нарезать небольшими кубиками. Очищенный и вымытый лук нарезать дольками. Грибы почистить, отварить в подсоленной воде, нарезать соломкой.
Все овощи отдельно слегка обжарить, сложить в огнеупорные глиняные горшочки, добавить разрезанные на четыре части помидоры, поставить в нагретую духовку и тушить на слабом огне 20-30 минут.
Готовое рагу посыпать толченым чесноком и зеленью и подать горячим.
Приятного аппетита и мне и вам ;)!!!!!!!!!!

Kisa

22-11-2007, 05:58 PM

Utoo а я недавно пила вот такой грог :) очень вкусно!!! согревает ;)
"Фантази"
60 г коньяка, 25 г ликёра, 5 г сахара, 10 г сахарной пудры, 1 лимон
В подогретый стакан для грога всыпать сахарную пудру, влить коньяк, ликёр, положить ломтик лимона и налить в этот стакан кипяток. В чайную ложку, помещённую на стакане, положить маленький кусок сахара, полить его коньяком, зажечь и подать грог «Фантази» горящим.

Kisa

22-11-2007, 06:11 PM

так как у на зима на носу длинная придлинная, хочу поделиться рецептиками приготовления Грога :)
их у меня много) так что на всю зиму хватит :)
ГРОГ МОРЯКА
Состав:
45 мл легкого рома Касике, Капитан Морган (Карт Бланш) или Ронрико,
45 мл рома Капитан Морган (Черный ярлык) или Ямайского рома Майерса,
45 мл лимонного сока,
45 мл сока зеленого лимона,
45 мл гранатового сиропа,
30 мл апельсинового сока.
Приготовление: Взболтайте с дробленым льдом. Насыпьте горкой горстку молотого льда, поместив лед в небольшую воронку. Поместите воронку со льдом на дно двойного старомодного бокала. Сцедите напиток в бокал поверх воронки. Слегка покачайте воронку, чтобы освободить горку льда, и уберите ее без резких толчков, оставив лед на дне бокала; следите за тем, чтобы не пролить напитка. Подавайте с соломинкой, проткнутой сквозь две вишни мараскин.

Грог "ГОЛЛАНДСКИЙ"
Состав:
700 мл арака,
250 мл сахара,
сок от 6 лимонов,
750 мл горячей воды.

Приготовление: Постоянно помешивая, разогрейте арак с сахаром и лимонным соком, но не доводите до кипения. Добавьте воды и грог разогрейте еще раз.

ГРОГ-БРЕНДИ
Состав:
40 мл коньяка (Weinbrand),
2 чайные ложки сахара,
сок от половины лимона,
100 мл горячей воды.
Приготовление: Постоянно помешивая, разогревайте коньяк, сахар и лимонный сок, пока сахар полностью не раствориться. Не доводите до кипения. Добавьте воду, перемешайте и грог перелейте в стаканы.

Грог "ГОРЯЧИЙ РОМ СО СЛИВОЧНЫМ МАСЛОМ"
Состав:
2 кусочка сахара,
50 мл темного рома,
Кипяток для наполнения,
Сливочное масло, нарубленное хлопьями.
Приготовление: В стакан положите кусочки сахара, опустите чайную ложечку, налейте ром и долейте водой. Сверху положите нарубленное хлопьями сливочное масло и все слегка перемешайте.
тосты и поздравления взяты на tostovka.ru

Грог "РОМОВЫЙ"
Состав:
2 кусочка сахара,
кипяток,
50 мл темного рома.
Приготовление: В стакан положите кусочки сахара, опустите чайную ложку и до половины наполните кипятком. Помешивая, растворите сахар и налейте ром.

Грог "КЕЙТУМСКИЙ ДОМАШНИЙ"
Состав:
4 кусочка сахара,
40 мл воды,
20 мл красного вина,
40 мл темного рома,
1 щепотка тертого мускатного ореха,
1 кружок лимона.
Приготовление: В воде растворите сахар, налейте красное вино и ром и разогрейте, но не доводите до кипения. В стакан налейте грог, добавьте немного муската и край стакана украсьте кружком лимона.

Грог "ЛИМОННЫЙ"
Состав:
настойка Лимонная водка - 35 мл,
ликер Южный - 15 мл,
2 чайные ложки лимонного сока,
горячая вода - 100 мл,
ломтик лимона.
Приготовление: Перемешать все компоненты в стакане, украсить лимоном.

Грог "МЕДОВЫЙ"
Состав:
коньяк - 50 мл,
2 чайные ложки меда,
горячий крепкий чай - 100 мл,
ломтик лимона.
Приготовление: Перемешать все компоненты в стакане, украсить лимоном.

Грог "МОЛОЧНЫЙ"
Состав:
Коньяк - 35 мл,
Темный ром - 15 мл,
2 чайные ложки ликера Старый Арбат,
Горячее молоко - 100 мл.
Приготовление: Перемешать все компоненты в стакане.

Грог "ПЕТРОВСКИЙ"
Состав:
Настойка Петровская - 35 мл,
Ликер Вишневый - 15 мл,
Горячая вода -100 мл,
Ломтик лимона.
Приготовление: Перемешать все компоненты в стакане, украсить лимоном.

ГРОГ-БРЕНДИ 2
Состав:
50 г коньяка,
кусочек сахара,
100 г горячего крепкого чая,
ломтик лимона.
Приготовление: В горячий крепкий чай влить коньяк, положить кусочек сахара, размешать и украсить ломтиком лимона.

Грог "ГОРЯЧИЙ ГЕНРИХ"
Состав:
125 г меда,
125 мл воды,
6 гвоздик,
6 горошин черного перца,
1 надрезанный стручок ванили,
половина мускатного ореха

Angel

22-11-2007, 06:25 PM

хочу найти рецепт шариков из теста в карамели, что в Турции ела... ни у кого не завалялось?

Kisa

29-11-2007, 08:46 PM

Драники
Все наверно любят жаренную картошечку ;), а драники готовили?
Нужно 10 небольших картофелин,2 ст. л. муки,0,5 чашки растительного масла,2 луковицы,100 г шпика,0,5 чашки простокваши или кефира,соль.
Как готовить: Сырой картофель натереть на мелкой тёрке, добавить муку, простоквашу (или кефир), посолить и перемешать. Растительное масло сильно разогреть на сковороде. Столовой ложкой формировать драники и обжаривать их на сковороде.
Шпик мелко нарезать, лук мелко порубить, вместе обжарить до золотистого цвета.
Духовку разогреть до 130°С. Готовые драники переложить салом с луком и поставить на 5–10 минут в духовку.
А ещё можно драники без лука приготовить, это уже на любителя...
Сырой картофель очищают, натирают на тёрке, добавляют муку, соль, перемешивают. Ложкой выкладывают массу на сильно разогретую сковороду в растопленный жир и обжаривают драники с обеих сторон до образования золотистой корочки. К драникам можно подать сметану.
Вкуууусно очень! Приятного вам аппетита :)

Utoo

04-12-2007, 10:42 AM

Т.к. скоро праздники, то хочу поделиться очень простым, но очень вкусным салатом к праздничному столу.

САЛАТ "ЮБИЛЕЙНЫЙ"
Продукты:
200г отварного кальмара,
200г отварного куриного мяса,
2 яблока,
200г майонеза,
Соль по вкусу.
Приготовление:
Все ингредиенты нарезать кубиками, заправить майонезом и посолить.

Chaton

10-12-2007, 10:32 PM

да кис к празднику ещё накидай нам плиз любимые салатики

и я обязательно напишу свои)
заранее спасибо всем

Orlenka

10-12-2007, 10:38 PM

На старой работе жена генерального делала на "корпоративы" обалденный экспресс-салат.
Ингредиенты:
- морепродукты
- помидоры
- соевый соус
- лук
Приготовление:
Основное - это морепродукты. Они еще продаются в банках пластиковых - наборы из мидий, кальмаров, осьминогов и креветок. В нашем случае не замороженные были. К ним режешь лук и помидоры (мелко - для вкуса а не для вида) и все это полить соевым соусом. Получилось быстро и вкусно.

Chaton

10-12-2007, 10:48 PM

хороший наверное салат, Орлен, для тех кто любит море и его продукты...а меня при виде их ........
но все равно спс

)))
люблю салат помидоры чеснок сыр майонез

Utoo

19-12-2007, 02:09 PM

Пополняю праздничный стол рецептом салата, попробуйте, думаю не пожалеете, у меня на столе его никогда не остаётся, всё съедают.

САЛАТ "ФАСОЛЬКА"
Продукты:
1 банка красной фасоли,
1 стакан тёртого сыра (Эдам или Гауда),
по одному пучку укропа и петрушки,
1 зубчик чеснока,
1 помидор,
1 болгарский перец,
майонез.
Приготовление:
Зелень, помидор и перец порезать, слить жидкость с фасоли и промыть её, чеснок измельчить или пропустить через чесночницу. Все ингридиенты перемешать добавив сыр и майонез. Салат готов.
Примечание:
Я этот салат не солю, т.к. считаю, что соли хватает в сыре и майонезе, но в любом случае это дело вкуса, но если всё же надумате посолить, прежде снимите пробу.

Добавлено через 16 часов 32 минуты
По просьбе Оленьки накидать побольше салатиков к празднику даю ещё один простецкий салатик, одно но, он не подойдёт для тех, кто не любит сельдерей или чеснок.

САЛАТ "АРОМАТНАЯ ПРОСТОТА"
Продукты:
корень сельдерея
сыр
чеснок
майонез
Количество продуктов зависит от ваших вкусовых предпочтений.
Приготовление:
Сельдерей и сыр натереть на крупной терке, добавить измельченный чеснок и заправить майонезом.
Примечание:
Моя сестра не любит так называемую "кашу", поэтому она сельдерей и сыр не трёт, а режет мелкими кубичками, а я не люблю особо возиться и тру на тёрке, особо не обламымаюсь, мне и так вкусно.

Chaton

19-12-2007, 06:11 PM

ой а я вам расскажу про салат котрый называется Любовница
готовится слоями

морковь сырая на мелкой терке
майонез с чесноком
изюм
колбасный сыр на крупной терке
свекла вареная на крупной терке
майонез с чесноком
орехи грецкие

салат просто чумовой

Салат с жаренными грибами (тоже слоеный)

жаренные грибы мелко нарезать
картофель вареный на терке
тук обжаренный на терке
сыр на терке
морковь сырая на терке
каждый слой мажем майонезом

я этот салат не очень люблю почему то но гости обычно в восторге

ну давайте девачки мальчики ещё рецептики а то НГ уже на носу же)

Utoo

20-12-2007, 09:47 PM

Я знаю, что многие любят слоёные салаты. Не помню откуда я тиснула этот рецептик т.к. это было давно, но делаю его почти на каждый праздник - муж млеет от удовольствия и при том делается этот салат очень просто. Делюсь рецептом.

САЛАТ "ПОЛЯНКА"
Продукты:
2 средних картошки
300 гр грибов
1 большая луковица
1 куриная грудка
100 гр. сыра
майонез.
Приготовление:
Салат укладывать в салатницу слоями.
1) Вареную картошку натереть на крупной терке и выложить на дно блюда. Сверху - майонез.
2) Обжарить грибы с луком. Обжарить кусочки мяса.
Смешать грибы, лук и мясо и выложить вторым слоем.
3) Сверху натереть на крупной терке сыр и распределить майонез по поверхности.

Chaton

31-12-2007, 05:54 PM

все салаты нарезали уже в тазики?

с наступающим!!!!!!!!!!!!!!

Хомка

06-03-2008, 02:54 PM

Вобщем Крылошки(куриные) в КАРАМЕЛЕ...

Берём Пол кусочка сливочного масла, 3 столовых ложки мёда,Перемешиваем...(на килограм крылошек)...
Берём крылошки, солим нормально, выливаем туда нашу смесь, перемешиваем(не бойтесь,смеси хвамит на килограм),и ставим как шашлык на сутки(чем дольше тем лучше), потом выкладываем на протвень и в духовку...
Получяюпся в корке коромельной, солёно сладкие куриные крылошки...
Приятного опятиту...;)

Orlenka

12-03-2008, 10:46 PM

http://ru.trinixy.ru/pics3/20080312/yaytso.jpg
гы )))))

Utoo

17-05-2008, 06:40 PM

Что-то совсем забросили эту темку, надо возрождать. Хочу выложить несколько салатиков в которых какая угодно заправка, но только не майонез. Делаю это специально для тех, кто майонез не любит или не ест по каким-то другим причинам. Вот к примеру кальмаровые салаты многие не представляют без майонеза, попробую вас разубедить.

САЛАТ КАЛЬМАРОВЫЙ

Продукты:
Кальмары - 500 гр.
яйца - 2 шт.
солёный огурец - 1 шт.
1 луковица
0,5 ст ложки уксуса
растительное масло для жарки лука
соль и перец по вкусу
Приготовление:
Кальмары отварить, лук обжарить чуть присолив, яйца взболтать с небольшим количеством соли и поджарить яичницу. Кальмары, огурчик и яичницу нарезать тонкой соломкой, добавить обжаренный лук вместе с маслом, уксус, при желании посыпать чёрным молотым перцем и всё перемешать.
Примечание:
Салат солить не надо, т.к. в масле с луком она уже есть, да и в яйцах тоже, плюс солёный огурчик.

Обожаю необычные салаты, а этот люблю особенно т.к. меня за уши не оттянешь от кетчупов и прочих томатных соусов, а именно кетчуп тут является заправкой.

САЛАТ "МЕКСИКАНСКИЙ"

Продукты:
300 гр. свинины
5 помидоров
острый кетчуп
2 огурца
1 сладкий красный болгарский перчик
2 зубчика чеснока
китайская капуста (такой салатный кочешок) - количество по вкусу
Приготовление:
Мясо режем кубиками, обжариваем в масле, затем тушим с тремя помидорами, добавив чеснок и кетчуп. Когда мясо остынет перемешиваем его с нарезанными огурчиками, перцем, китайским салатом и оставшимися свежими помидорами. Подаём к столу украсив зеленью.

Опять салатик без майонеза.

САЛАТ ИЗ РЕДИСА С ПЕЧЕНЬЮ

Продукты:
200 гр. говяжей печени
300 гр. редиса
50 гр. сметаны
соль, сахар, перец
зелень петрушки и укропа
Приготовление:
Печень промыть, зачистить, порезать кусочками, посолить и посыпать сахаром. Затем пожарить печень в течении 5-ти минут на разогретой сковороде без масла, после чего добавить масло и обжарить ещё минут 5. Смешать готовую печень с порезанным кружочками редисом, поперчить, сняв пробу по желанию досолить, заправить сметаной и посыпать рубленной зеленью.

Многие любят салат из зелёного лука и яиц, но некоторые не едят майонез. Я в принципе всеядна, но иногда майонез надоедает и мне, и тогда я делаю вот такой салатик.

САЛАТ "ЯИЧНО-ЛУКОВЫЙ"

Продукты:
150 гр. зелёного лука
5 яиц
4 ст. ложки растительного масла
1 ст. ложки горчицы
Приготовление:
Сваренные вкрутую яйца нарезать кубиками, оставив один желток для соуса. Лук мелко нарезать, смешать с яйцами и заправить соусом.
Соус:
Желток тчательно растереть и смешать с горчицей до образования однородной массы, затем добавить в соус растительное масло и хорошо размешать, заправить соус по вкусу солью, сахаром и перцем.

Хомка

01-07-2008, 10:29 AM

МАЛИНОВОЕ вино
Как правило, бывает очень ароматным и высо-
вого качества. Собранные ягоды не моют, а сразу же прессуют.
Выжимку заливают водой. Через 12-24 часов ее вторично прессуют,
получая сок 2-й водной фракции. Количество воды определяется по
таблице 9.
Иногда ягоды малины трудно отдают сок. В этом случае целе-
сообразно подбраживание мезги. Плоды взвешивают и помещают в со-
суд, на 1 кг добавляют 0.4 л воды и 150 г сахара, вводят азотис-
тое питание (0.3-0.4 г/л) и разводку дрожжей (3% общего об'ема).
Массу подбраживают 7-10 дней, затем сусло процеживают, помещают
в чистый сосуд и на 1 литр добавляют 180 г сахара. После окон-
чания брожения вино снимают с дрожжевого осадка и ставят в прох-
ладное место для осветления. Прозрачное вино подслащивают саха-
pом, разливают по бутылкам и ставят на хранение до употребления.
Из малины готовят сладкие вина. После хранения более 6-8 месяцев
они теряют сортовый аромат.

Добавлено через 16 часов 5 минут
РЯБИНОВОЕ вино
готовят как из подмороженных, так и из соб-
ранных до заморозков ягод, горечь из которых удаляют путем обра-
ботки их холодом в морозильной камере холодильника в течение 8-
12 часов или кипящим 10%-ным раствором поваренной соли в течение
5 минут с последующей тщательной промывкой холодной водой до
полного удаления следов соли. Ягоды измельчают и прессуют, зали-
вают водой (1 л на 1 кг ягод), добавляют сахар (200 г на 1 кг
ягод), азотистое питание и разводку дрожжей (2-3 % об'ема),
сбраживают 5-7 дней, а затем прессованием или при помощи соковы-
жималки отделяют сок. Кладут в него сахар - 140 г на 1 л. Сбро-
дившее вино снимают с осадка, осветляют, вносят в него сахар для
сладости и разливают по бутылкам. Вино более высокого качества
получается при смешивании с яблочным соком (до 20%). Для приго-
товления рябиново-яблочного вина соотношение соков должно быть
1:1. Качество вина значительно повышается при обработке его хо-
лодом и увеличении сроков хранения до 6-10 лет. Из черноплодной
рябины тоже можно приготовить вино, однако в соке из ее ягод
много дубильных и красящих веществ, угнетающих жизнедеятельность
дрожжей, что делает вино тяжелым. Для снижения воздействия ду-
бильных веществ перед сбраживанием рекомендуется смешать сок
черноплодной рябины с яблочным (20%). И сок и вино легко освет-
ляются (расчет воды и сахара в табл. 9).

Orlenka

25-09-2008, 11:53 PM

Для любителей коктейлей
КОШАЧЬЯ ЛАПКА

Крошеный лёд, 1 часть амаретто. 1 часть апельсинового сока, 1 часть сока лиметты, 1 часть лимонного сока, 1желток яйца, 1 чайная ложка гренадина, содовая вода, 1 спелая вишня, апельсиновая долька, долька лиметты. Поместите в шейкер лёд, апельсиновый и лимонный сок, сок лиметты, желток яйца и гренадин. Хорошенько перемешайте. Перелейте в винный бокал. Долейте содовой водой. Украсьте вишней и долькой апельсина и лиметты. Подавайте с соломинкой. >>> + 10 рецептов коктейлей

ЛА - МАНШ

Крошеный лёд, 1,5 части джина. 1 часть кюммеля (тминной настойки) .Положите кубики льда в стакан, залейте их джином и кюммелем и перемешайте.

МАРГАРИТА

Крошеный лёд, Лимонный сок и соль грубого помола для «инея», 1,5 части текилы, 1 часть лимонного сока и сока лиметты, 0,5 части трипль-сека или куантро, лимонная долька, кусочек лиметты. Помазав края фужера лимонным соком, обмакните фужер в соль для получения короч ки “инея”. Поместите в шейкер текилу, трипль-сек или куантро, сок лимона или лиметты и лёд. Хорошенько перемешайте, налейте в бокал и украсьте лимонной долькой и кусочком лиметты.

МОСКОВСКИЙ МУЛ

Кубики льда, 2 части водки, 1 часть лимонного сока, имбирное пиво, веточка мяты. Положите лёд в фужер и залейте водкой и лимонным соком. Долейте фужер имбирным пивом и перемешайте содержимое фужера. Украсьте веточкой мяты.

МАНХЭТТЕН

1 часть вермута Rosso, 2 части виски, несколько капель биттера Angostura, 1 вишня .В бокал для смешивания, наполненный на треть льдом, налить несколько капель ангосутры, вермут и виски, перемешать. Отфильтровать в коктейльный бокал. Добавить вишенку

МЯТНЫЙ ЖДУЛЕП С БУРБОНОМ

2 части бурбона, 5 веточек мяты, 4 чайные ложки сахара, кубики льда, 1 чайная ложка темного рома или бренди, лимонная долька. Поместите в маленький стакан бурбон, 4 веточки мяты и сахар. Смешайте полученную смесь и перелейте в фужер, наполненный кубиками льда и перемешайте, пока внешняя поверхность стакана не покроется “изморозью”. Залейте чайной ложкой темного рома или бренди. Украсьте оставшейся веточкой мяты и лимонной долькой. Подавайте с соломинкой.

НЕГРОНИ

Кубики льда, 1 часть сухого джина, 0,75 части красного сладкого вермута, 0,5 части биттера кампари, содовая вода, полоска лимонной корки.Смешайте джин, вермут и кампари со льдом в отдельном стакане. Перелейте смесь в фужер для мартини, добавьте содовую и положите полоску лимонной корки.

ОСВЕЖАЮЩИЙ ВИСКИ

Кубики льда, 1,5 части виски, 1 часть лимонного сока, 0,5 части сахарного сиропа (патоки), закрученная спиралью полоска лимонной корки. Взболтайте лёд с виски, лимонным соком и сиропом. Перелейте в широкий стакан и украсьте полоской лимонной корки.

ПОЦЕЛУЙ АНГЕЛА

1 часть кофейного ликёра, 1 часть сливок (20%). В бокал сначала налить кофейный ликёр. Затем сливки по ложке. Пить залпом.

ОТВЕРТКА

2 кубика льда, 1,5 части водки, апельсиновый сок, 1 вишня “мараскино”, апельсиновая долька. Положите в высокий стакан кубики льда и залейте их водкой. Долейте стакан апельсиновым соком. Украсьте вишней и апельсиновой долькой. Подавайте с соломинкой.

РЖАВЫЙ ГВОЗДЬ

1,5 части виски, 1,5 части драмбюи, полоска лимонной корки. Положите в широкий стакан кубики льда и залейте его виски и драмбюи. Добавьте полоску лимонной корки.

Источник basik.ru

krisya

26-09-2008, 01:00 AM

Пирог "Летний"
очень прост в приготовлении и очень вкусный

Продукты

1 стакан муки
1 стакан сахара
2 яйца куриных
500 грамм сметаны
Любые ягоды (Черника, малина, вишня, кому, что больше нравиться). Ягоды можно использовать замороженные.

Приготовление

Тесто
Муку, яйца, сахар и 250 грамм сметаны перемешать до однородной массы. Перелить тесто в смазанную растительным масло форму. Поставить разогретую духовку. Выпекать 30-40 минут при температуре 150-200 градусов.

Пока печется корж, готовим крем. 250 грамм сметаны, 4 столовых ложки сахара, 10 грамм ванилина или корицы хорошенько перемешать.

Корж разрезаем вдоль на две равные части (для этого удобно использовать нитку). Получается два коржа, из которых получиться два пирога. На мякоть выкладываем слой ягод, сверху все заливаем кремом. (Я обычно делаю каждый пирог с разными ягодами)
И ставим в холодильник. Когда крем застынет, можно подавать к столу.

Приятного аппетита.))))))))

Упся

26-09-2008, 02:36 PM

вы бы с фотками процесса выкладывали, было бы в сто раз интересней

Fifochka

26-09-2008, 02:43 PM

мась, если тебе нужны фотки,то она есть в моем дневнике на www.liveinternet.ru

Orlenka

08-12-2008, 12:34 PM

http://orlenka.ucoz.ru/_opt.pdf отсюда качаем кулинарную книгу. Что в ней необычного? она издана в 1897 г.

Издание общества распространения между образованными женщинами практических знаний

Мне переслал коллега, ему и спасибо!

nota bene! весит относительно немало )

Пы.Сы. перепечатывать -труд неблагодарный, да и язык там не упрощенный еще

СИЯЛОВА

08-12-2008, 12:51 PM

рецепт выдумала сама. Йогрут "необыкновенный"

нам понадобится на 3 порции:
100 грамм обезжиренного творога
пол банана
пол хурмы
долька лимона, апельсина по вкусу
пол яблока
200 гр кефира/бифидок все обезжиренное.
для особых сластен 1 чайн. ложку. меда
все порезать, залить в емкость и сбить блендером. вскусно , что за уши не оттащишь :) ням

Z@b!Яk!

08-12-2008, 03:57 PM

Не помню как называется но в общем (с)пер...=)
Берешь ананасы консервированные(не шайбу) и вываливаешь их в емкость,тудысь натираешь твердый сыр и заливаешь сладким майонезом.=)А теперь ФиШка....берем 2 зубчика чеснока и тудысь его через чесночницу....перемешаем,потребляем.Эмоции переполняют.На Г не похожу....вкус абалденный=)

Orlenka

08-12-2008, 04:12 PM

товарисчи, греки майонез не потребляют, потому просветите невежду, что такое сладкий майонез???

СИЯЛОВА

08-12-2008, 04:16 PM

товарисчи, греки майонез не потребляют, потому просветите невежду, что такое сладкий майонез???

это например карри соус от Кальве, обожаю его.:D

Utoo

09-12-2008, 09:43 AM

Кстати я тоже люблю салатик из ананасов сыра и чеснока заправленный майонезом. А муж меня не понимает и говорит:"Фууууу, как ты можешь есть этот ананасовый йогурт с чесноком"!

Orlenka

25-03-2009, 01:01 AM

http://pit.dirty.ru/lepro/2/2008/08/18/19379-164420-20ed47087b1c367373f8d2cc77f60f50.jpg

Djeky

04-06-2009, 12:53 PM

Самые горькие и самые полезные

Горькими бывают: правда, доля, обида, упреки и пьяницы. Горчат лекарства. «Горько!» – кричат гости на свадьбе. Если говорить о еде, то «горькое» часто становится синонимом слова «невкусное». Впрочем, медиков, больше интересует не столько вкус горькой пищи, сколько ее польза…

Есть такая наука – вкусотерапия, или густотерапия. Возникла она из древнеиндийской «науки о жизни» Аюрведы, ее базовый постулат: лечить болезни можно, воздействуя на вкусовые рецепторы.

Горькие продукты:

обладают бактерицидным и противовоспалительным действием;
повышают аппетит;
улучшают пищеварение;
нормализуют работу почек;
очищают организм от всяческих солей и шлаков;
способствуют снижению веса;
повышают сексуальное влечение;
улучшают внешний вид;
обостряют умственные способности.
В больших количествах горькие продукты способны вызывать апатию, тоску и даже депрессию.

Густотерапия считается ответвлением рефлексотерапии. Дело в том, что вкусовые сосочки языка связаны со всеми системами организма, поэтому воздействие на ту или иную часть языка лечит те или иные органы. Например, за желудок отвечает средняя часть языка, а за сердце – его кончик. Какой именно из вкусов (сладкий, соленый, горький, кислый) выбран в качестве лекарства, так и отреагирует «подопечный» орган. Избранное снадобье даже не надо глотать – достаточно подержать минут десять во рту.
Вкусотерапия в домашних условиях мало отличается от обычной кулинарии. Главное, выбирать базовым какой-нибудь один вкус.
8 самых горьких и самых полезных продуктов

1. Редька – общеукрепляющее средство

Казалось бы, ну что может быть хуже горькой редьки? Только надоедливый поклонник. Однако этот корнеплод сильно недооценен. Редька содержит полезные органические кислоты, минеральные соли, витамины, ферменты, фитонциды, эфирные масла, белки и аминокислоты. Она улучшает обмен веществ, повышает иммунитет, способствует пищеварению, является природным аналогом антибиотика широкого спектра действия, выводит лишнюю жидкость из организма.
Разные части редьки полезны по-своему. Ближайшие к ботве 3-5 см содержат больше всего витамина С, но из-за повышенной жесткости эта часть редьки требует жарки или варки. Серединка — самая сахаристая и хрустящая. «Хвост» особенно богат горчичным маслом, полезным для пищеварения.
Противопоказания: заболевания органов желудочно-кишечного тракта в стадии обострения, гломерулонефрит, недавно перенесенный инфаркт.
2. Хрен — убивает болезнетворные бактерии, снимает воспаление
Хрен однозначно редьки не слаще, но и пользы в нем не меньше. Как ее близкий родственник, обладает почти тем же набором положительных качеств, к тому же обладает выраженным бактерицидным и антисептическим действием. Ежедневно протирая кожу соком хрена, можно избавиться от веснушек.

Окрошка горькая

1 л рябинового кваса, 1 белая редька, 1 чёрная редька, 4 отварных картофелины, 1 луковица, 1 соловая ложка горчицы, соль.
Натрите редьку на средней тёрке и перемните с солью. Дайте ей постоять минут сорок. Мелко порежьте картофель с луком, добавьте их к редьке. Залейте всё охлаждённым квасом и заправьте окрошку горчицей и солью.
От покупного тертого хрена пользы мало, после промышленной переработки в нем остается лишь клетчатка. Для лечебного эффекта рекомендуется брать свежий корень, его можно найти в крупных супермаркетах. Потрите хрен на терке и смешайте с лимонным соком. Кроме того, можно сделать вкусную «хреновую аджику»: 2 кг красных свежих помидоров, 400 г корней хрена и 1 стакан растительного масла, соль по вкусу. Свежеприготовленную смесь желательно съесть в течение недели (пока не «выдохлась»).
Противопоказания: те же, что и у редьки.

3. Горчица — от нервов.

Еще один родственник. По своему действию почти аналогична редьке и хрену, но к тому же используется и при заболеваниях нервной системы – от нервного возбуждения и неврита седалищного нерва до истерии.
Противопоказания: те же, что у редьки и хрена.

4. Грейпфрут для стройной фигуры

Грейпфрут содержит естественные сжигатели жира – инозитол и пектин, улучшает аппетит, способствует пищеварению и активизирует деятельность печени. Кроме того, он нормализует работу кровеносных сосудов, снижает уровень холестерина, тонизирует нервную систему, помогает преодолеть апатию, обостряет память и внимание, снимает усталость. Грейпфрут вообще считается самым полезным фруктом.
Наибольшая доля полезных веществ содержится в кожуре грейпфрута и горьких внутренних перегородках. Полезны и его семечки – они имеют выраженные бактерицидные свойства.
Противопоказания: не выявлены, но сок грейпфрута способен усиливать токсичность лекарств.

5. Кофе для профилактики диабета

Ученые доказали, что содержащиеся в кофе антиоксиданты предотвращают диабет II типа и рак печени. Кофе также помогает справиться со стрессом, стимулирует дыхательный центр мозга, помогая тем самым астматикам справиться с приступами, выводит из организма холестерин. В кофе находится масса полезных веществ: углеводы, жиры, похожие на белки соединения, ряд жизненно необходимых минералов и микроэлементов.
Противопоказания: заболевания сердечно-сосудистой системы

6. Чай для здоровья костей

Чай прекрасно помогает бороться с остеопорозом, часто сопровождающим менопаузу, и другими заболеваниями костей. Предположительно, за это стоит сказать спасибо полифенолам, веществам, которые в 25 раз более эффективно, чем витамин C, защищают генетический материал клетки от повреждения. Кроме того, чай укрепляет стенки сосудов и стабилизируют артериальное давление, способствуют рассасыванию тромбов, укрепляет иммунитет, лечит некоторые виды аллергии и снижает риск заболевания раком.
Добавление в чай молока делает напиток отличным средством от камней в почках и мочевом пузыре, но сводит на нет его положительное влияние на сердце.
Противопоказания: обострение язвы желудка и заболеваний почек, бессонница, глаукома.

7. Пиво для сохранения зрения.

Как выяснили канадские и американские ученые, содержащиеся в пиве антиоксиданты защищают клетки хрусталика и предупреждают возникновение катаракты. Пиво регулирует дыхание и кровообращение, положительно влияет на пищеварение и способно растворять камни в почках. В скандинавских странах пиво официально признано антидепрессантом. Ну, а простуженное горло Вы, наверняка, и сами не раз лечили теплым пивом.
Наиболее полезны темные сорта пива.
Противопоказания: явных противопоказаний нет, все зависит от количества выпитого. Ученые советуют потреблять не больше 0,5 л пиво в день.

8. Темный шоколад для предупреждения сердечных заболеваний и укрепления сосудов

В декабрьском номере американского журнала “The Heart” швейцарские ученые опубликовали вывод, что около 60 граммов темного шоколада препятствуют сужению и отвердеванию артерий, улучшают циркуляцию крови и снижают вероятность образования тромбов. Кроме того, кофеин и теобромин, содержащиеся в горьком лакомстве, стимулируют работоспособность и творческую активность человека, помогают при повышенных нагрузках. А британские ученые утверждают, что теобромин является также более эффективным лекарством от кашля, чем традиционные средства
Молочный шоколад не отличается чудодейственными свойствами из-за содержания молочной кислоты, которая нейтрализует действие антиоксидантов флавоноидов.

Противопоказания: не выявлены

Orlenka

25-03-2010, 12:40 PM

Вот уже длительное время, как я не покупаю сливочное масло в магазинах , так как на мой взгляд его качество сомнительно . Если продукт можно сделать самим , то почему это не сделать . Тем более , что это даже интересно .
Решил с вами поделиться технологией изготовления сливочного масла . Именно сегодня я проделал эту операцию и заодно отснял на фото .
И так по порядку .
Покупаем крестянские сливки на рынке . Ставим их в холодильник на несколько часов (если они имеют жидкую консистенцию) . После загустевания нужно вынуть и дать им нагреться .
http://pics.livejournal.com/dobromilskiy/pic/00022z1d/s320x240 http://pics.livejournal.com/dobromilskiy/pic/00023pb8/s320x240

Перекладываем сливки в ёмкость в которой будем их мешать . Подсаливаем сливки небольшим колличеством соли .

http://pics.livejournal.com/dobromilskiy/pic/00024463/s320x240 http://pics.livejournal.com/dobromilskiy/pic/000260d5/s320x240
Я мешаю сливки в кухонном комбайне 3-5 минут пока сливки не превратятся в масло и выделится жидкость , которую в народе называют пахта . Кстати пахта это прекрасный продукт, который можно использовать при приготовлении блинов , теста для вареников и пельменей и разной выпечки . При отсутствии кухонного комбайна, миксера или блендера мещать сливки можно вручную большой ложкой , только это будет подольше .

http://pics.livejournal.com/dobromilskiy/pic/00027gsq/s320x240 http://pics.livejournal.com/dobromilskiy/pic/00028axf/s320x240

Сливаем пахту

http://pics.livejournal.com/dobromilskiy/pic/00029zdh/s320x240 http://pics.livejournal.com/dobromilskiy/pic/0002a0wq/s320x240
Помешивая ложкой масло выделяем из него остатки жидкости и сливаем их . А затем наливаем чистую воду и промываем масло , помешивая его ложкой . Воду сливаем . Меняем воду раза три пока она не станет прозрачной . Выдавливаем ложкой остатки воды и сливаем их.
http://pics.livejournal.com/dobromilskiy/pic/0002b64t/s320x240 http://pics.livejournal.com/dobromilskiy/pic/0002c4k7/s320x240
Вот масло и готово . Приготавливаем фольгу и упаковываем в неё масло .

http://pics.livejournal.com/dobromilskiy/pic/0002dr14/s320x240 http://pics.livejournal.com/dobromilskiy/pic/0002ebts/s320x240

http://pics.livejournal.com/dobromilskiy/pic/0002fre3/s320x240 http://pics.livejournal.com/dobromilskiy/pic/0002gxp3/s320x240
Упакованное масло складываем в морозильную камеру холодильника . Хранится масло в морозилнике может сколько угодно . У меня масло хранится до года . Оно не теряет абсолютно никаких свойств .
Мы получаем экологически чистый продукт без всяких ГМО и другой гадости , а главное масло получается очень вкусное , имеющее настоящий вкус масла .
http://pics.livejournal.com/dobromilskiy/pic/0002kz4h/s320x240

Ясное дело стыр. я это не ем ) но мож кому пригодится)

взято у Добромильского

СИЯЛОВА

25-03-2010, 12:51 PM

масло -то я люблю так то ( но не ем уже больше 5 лет) но от таких картинок -подурнело( фу.

Добавлено через 3 минуты
http://ru.trinixy.ru/pics3/20080312/yaytso.jpg
гы )))))

охренительный суп.

ZaraZZZa@

25-03-2010, 02:33 PM

в бульон из яиц масло добавлять? нда... пища для студентов

СИЯЛОВА

25-03-2010, 02:40 PM

в бульон из яиц масло добавлять? нда... пища для студентов

нет, про масло не сказано.
это видать, диетический суп. :lol: :lol: :lol: :lol:

Amber

16-11-2022, 07:59 PM

Это вкусно - салат поляна (https://www.RussianFood.com/recipes/bytype/?fid=1273).
Салат "Лесная поляна"
https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/116/sm_115129.jpg
Рецепт слоеного салата с грибами "Лесная поляна" не оставит никого равнодушным!
Продукты
Грибы маринованные (шампиньоны) - 200 г
Куриное филе отварное - 250 г
Картофель отварной, крупный - 2 шт.
Морковь отварная, крупная - 1 шт.
Огурцы маринованные - 3 шт.
Яйца вареные - 3 шт.
Сыр твердый - 100 г
Зелень (укроп, петрушка, зеленый лук) - по вкусу
Майонез - по вкусу

Подготовить необходимые ингредиенты. Заранее отварить морковь и картофель "в мундире", отварить куриное филе и яйца.
Посуду, в которой будет готовиться салат (желательно куполообразной формы), покрыть пищевой пленкой, т.к. салат впоследствии нужно будет перевернуть. Оставить достаточное количество пленки, чтобы накрыть готовый салат. Смазать пленку растительным маслом, чтобы салат затем легче было бы извлечь на блюдо.
Первым слоем выложить шампиньоны - шляпками вниз.
Следующий слой - мелко нарезанная зелень.
Мелким кубиком нарезать отварную курицу. Выложить поверх зелени.
Обильно смазать слой куриного мяса майонезом.
Натереть сыр на крупной терке. Посыпать сверху. Затем смазать майонезом.
Нарезать мелко яйца. Равномерно выложить слой яиц.
Полить майонезом.
Выложить нарезанные огурцы.
Затем слой натертой отварной моркови.
Покрыть сеточкой майонеза.
Последний слой - отварной картофель, натертый на крупной терке.
Придавить немного салат, чтобы все слои плотно улеглись. Добавить немножко майонеза и разровнять.
Накрыть салат оставшейся пленкой и поставить в холодильник на ночь.
После этого снять плёнку, накрыть тарелкой и аккуратно перевернуть салат. Готово!
Приятного аппетита!